Weingut Eberling: Riesling Element 2024

Oestrich, Rheingau
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Viele Wege führen zum Wein – wenn auch nicht geradeaus: Laurin Eberling wächst in Frankfurt auf und hat mit Wein eigentlich gar nichts am Hut. Nach dem Abitur will er aber etwas Handwerkliches machen: Er beginnt sein Praktikum fürs Weinbau-Studium in Geisenheim. Und beschließt nach 6 sehr mühsamen Monaten, dass er doch etwas anderes mit seinem Leben anfangen will. Nach einem kurzen Ausflug in die Politikwissenschaften findet er aber doch zum Wein zurück: Diesmal über den Ausbildungsweg zum Winzer. Auch das Geisenheim-Studium hängt Laurin dran, nebenbei arbeitet er beim Rheingauer-Leuchtturmbetrieb Peter Jakob Kühn. Heute bewirtschaftet er seine eigenen Flächen im Nebenerwerb & baut sich schön langsam sein eigenes Weingut auf. Im Podcast hört ihr eine Geschichte von Auf und Abs – und von einem Menschen, der unbeirrt seiner Leidenschaft folgt.

Weinfotos: © Wein für Wein; Winzerfotos: © Laurin Eberling

Verkostungsnotiz

Helles Goldgelb, leicht silbrige Reflexe. Feine Reduktion, sofort eine leicht staubige Mineralität. Darunter breitet sich aber eine reife, gelbe Frucht aus, das geht für uns so in Richtung gelbem Most-Apfel. Etwas Kräuterwürze dazu, sowas wie Zitronenmelisse – der Wein spielt permanent zwischen kühler Frische und warmer Saftigkeit. Sehr schön! Am Gaumen setzt sich das genau so fort: Wir sind wieder bei reifem Apfel, das geht fast in Richtung dieser extrem saftigen, leicht mehligen, roten Äpfel – inklusive dem Gerbstoffgerüst, das man da bekommt. Die Säure gibt ordentlich Gas, wird aber von der Saftigkeit perfekt abgefedert. Das macht Trinkfluss ohne Ende! Auch die Kräutrigkeit setzt sich fort, in der Länge geht das immer mehr Richtung Apfelschale. Das macht mit schönem Saft auf, zieht sich dann aber zusammen und wird im Abgang fast salzig. Ein Wein, der einfach richtig Spaß beim Trinken macht!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Laurin Eberling findet ihr im eigenen Webshop und in ausgewählten Restaurants in Frankfurt. Aktuell hat Laurin noch keinen Händler im DACH-Raum. Der Riesling Element 2024 kostet 30€.

Das können wir noch empfehlen…
Natürlich würden wir euch gerne weitere Weine empfehlen – aber Laurin steht erst am Beginn und sein Sortiment ist noch sehr überschaubar. Wir sind jedenfalls gespannt auf die ersten Rieslinge aus dem Doosberg!

Podcast-Folge Nr. 263
Unsere Podcast-Folge zu Laurin Eberling könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify und Apple Podcasts.