Grabenwerkstatt: Riesling Grosses Werk 2022

Spitzer Graben, Wachau
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Wie kommt es, dass ein Pfälzer und ein Wachauer im hintersten Eck des Spitzer Grabens zusammen Wein machen? Dieser Frage gehen wir gemeinsam mit Franz und Michael von der Grabenwerkstatt auf den Grund. Wir reden über ihre doch recht unterschiedlichen Wege zum Wein, über die Domäne Wachau, wo sich die beiden kennengelernt haben, über Australien und Neuseeland (ja, wir haben sogar einen neuseeländischen Bonuswein im Podcast), über die Pfalz und natürlich auch über den Aufbau des gemeinsamen Weinguts ab 2014. Was uns hier so sehr beeindruckt ist die klare Zielsetzung der Jungs, von Beginn an Großes zu schaffen – Qualität zu liefern, die vom ersten Jahrgang an überzeugt. Und das zunächst im 12 m2 großen Erdäpfelkeller der Eltern von Franz, bevor es 2017 in deren 50m2 große Garage und schließlich 2020 ins eigene, neu erbaute Weingut ging.

Richtig spannend war in dieser Folge übrigens auch die Blindverkostung – wir haben zu dritt verkostet (danke für deine Unterstützung, lieber Michael) und Franz hat dem eigenen Riesling Großes Werk 2022 den Riesling Schlossberg 2023 von Theresa Breuer an die Seite gestellt. Stark! Außerdem hatten wir den Pinot Noir Cornish Point 2022 von Felton Road im Glas.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
Im Glas ein klares, intensives Strohgelb. „Des riecht schon mal genau so wie ich das trinken will“, haut Michi gleich zu Beginn der Verkostung raus – und er soll Recht behalten. In der Nase frisch, gleich zu Beginn schon die ersten Zitrusnoten, dazu eine schöne Würze. Am Gaumen landen wir direkt bei der Salzzitrone, mit herrlich griffigem Gerbstoff und feiner Würzigkeit hinten dran. Die Säure schiebt den Wein bis in die Unendlichkeit. Wenn wir von Weinen mit Spannungsbogen reden, dann meinen wir genau so etwas wie diesen hier. So klar und geradlinig, so druckvoll und gleichzeitig so fein. Das Ganze wirkt reif und komplett auf dem Punkt – alles greift ineinander, der Wein hat sich schon gefunden, trotz seiner Jugend. Jeder Schluck macht Lust auf mehr und lässt uns gleichzeitig ein wenig ehrfürchtig werden – das ist richtig großer Stoff. 

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von der Grabenwerkstatt bekommt ihr in Österreich z.B. bei Zankl’s Weine, in Deutschland unter anderem bei Weinfurore und Lobenbergs. Den Riesling Großes Werk 2022 könnt ihr aktuell noch bei Wakolbinger und Weinstein bestellen, Kostenpunkt € 115-119.

Das können wir noch empfehlen…
Nomen est Omen, die Rieslinge der Grabenwerkstatt sind Spitzer Graben in Reinform. Am Besten alle Lagen holen, in den Keller legen und ein paar Jahre reifen lassen, bevor ihr sie aufmacht. Wer uns schon länger zuhört, der weiß, dass wir bei Folge 74 die Ried Trennung 2021 von den Jungs im Podcast hatten – an dieser Riede werden wir immer ganz besonders hängen.

Podcast-Folge Nr. 207
Unsere Podcast-Folge mit Franz Hofbauer und Michael Linke von der Grabenwerkstatt könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.