Jakob Schönberger: Welschriesling Alte Reben 2022

Mörbisch am See, Burgenland
Rebsorte: Welschriesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Wir hatten diese Woche Jakob Schönberger vom Weingut Schönberger aus Mörbisch bei uns zu Gast – hier könnt ihr Folge #66 hören, wo wir das Weingut erstmals vorgestellt haben. Papa Günther Schönberger hat das Weingut 1991 gegründet, der ehemalige Bassist der Austropop-Gruppe EAV, hatte damals seine Leidenschaft zum Wein entdeckt. Sein Sohn Jakob war schon als Kind viel im Weingarten und in der ganzen Weinwelt unterwegs: Unter anderem stand er als 10-jähriger im Keller der Domaine de la Romanée Conti, wobei er damals eher den Strandurlaub herbeigesehnt hatte – heute wäre das logischerweise anders.

Nach der Tourismusschule in Bad Gleichenberg hat sich Jakob erst einmal für große Themen ganz abseits des Weins begeistert: Er hat nämlich in Passau Anglistik, Politikwissenschaften und Europarecht studiert. Da das Thema Wein und Gastronomie dann doch immer interessanter wurde, hat sich Jakob folgendes überlegt: „Wenn, dann mache ich das ordentlich und probiere es richtig aus – nicht nur so halb.“ Also hat er an der Universität für Bodenkultur in Wien für das Studium Weinbau und Önologie inskribiert und schnell gemerkt, dass der Wein weit mehr als nur Hobby für ihn ist.

Neben ersten Versuchen am elterlichen Weingut hat es Jakob aber auch in die Gastronomie verschlagen: Zuerst nach Berlin in die legendäre Cordobar unter anderem mit Willy Schlögl und Luki Mraz, danach hat er gemeinsam mit Herbert König und Markus Neuhold das Gasthaus Laufke übernommen und bis 2021 geführt.

Der wunderbare Schatz eines seit Anfang an biologisch geführten und seit 1995 (!) auch biodynamisch bewirtschafteten Weinguts war dann aber doch zu wertvoll: Mit 2021 hat sich Jakob entschieden fix ans Weingut zurückzukehren und es langfristig zu übernehmen. Großer Vorteil dabei war und ist, dass Papa Günther und Jakob eine sehr ähnliche Stilistik bevorzugen. Debatte darüber, wie der Wein schmecken sollte, gab und gibt es daher kaum. Mit 2024 hat Jakob nun den nächsten Schritt getan: Neue Etiketten waren nach zehn Jahren überfällig und zukunftsweisend steht auch der volle Name Jakob Schönberger auf den Flaschen. Keine einfache Entscheidung, aber eben eine klare Kommunikation der Veränderung am Weingut. Die charakteristische Ente am Etikett symbolisiert aber weiterhin: Die Grundausrichtung bleibt die selbe.

Wir haben mit Jakob nicht nur seinen Welschriesling Alte Reben 2022 verkostet, sondern auch über die Betriebsübernahme gesprochen (ab 2025 ist es offiziell sein Betrieb), wie man mit dem Scheitern umgeht und warum das Weingut wieder deutlich kleiner werden soll.

Fotos: © Wein für Wein;

Verkostungsnotiz
Helles Strohgelb, leichte Trübung. In der Nase sofort eine feine Reduktion, das geht für uns in die Richtung eingelegter Senfkörner, etwas frische Kräuter kommen dazu. Dann zeigt sich die saftig, reife Frucht – ganz klar Birne und Birnenschale, sehr frisch. Dennoch hat man gleichzeitig auch eine fleischigere, gelbfruchtige Aromatik in der Nase. Darunter spürt man eine gewisse Staubigkeit, so ein bisschen Steinmehl. Dann kommen wieder warme Backgewürze in Richtung Nelke hervor. Insgesamt in der Nase ein wunderschönes Spiel aus Frische und Reife, das mit viel Komplexität daherkommt – so macht das Reinriechen immer wieder aufs Neue Spaß! Am Gaumen starten wir dann wahnsinnig saftig, auch leicht schmelzig – der Wein macht schon einen kleinen Bogen, aber die schöne Säure schiebt das sofort durch. Wir sind auch hier aromatisch wieder bei der reifen Birne, eine schöne Würzigkeit kommt dazu. Im Abgang breitet sich langsam der unfassbar feine Gerbstoff aus, das geht für uns in eine leichte Schwarztee-Richtung und sorgt für zusätzliche Struktur. Das Glas ist sehr schnell leer, richtig stark!

Der zweite Wein, der Neuburger Waldacker 202, hat leider gekorkt – dafür haben wir in der Folge ordentlich über Schraubverschluss vs. Kork diskutiert, das wahr wohl Karma!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Jakob Schönberger gibt’s in Österreich bei Wick’s Fine Wine, in Deutschland vor allem bei der Weinhandlung Suff und in der Schweiz bei Flaschenpost. Der Welschriesling Alte Reben 2022 ist aktuell in der Auslieferung und kostet knapp 20€.

Das können wir noch empfehlen…
Wir lieben die Weine von den Schönbergers: Immer elegant, wahnsinnig feingliedrig und gleichzeitig unfassbar ehrliche Weine. Die Blaufränkisch sind absolute Langstreckenläufer, wer mal sehen will wie frisch Blaufränkisch bleiben kann, verkostet die – immer ganz gut verfügbaren, danke Archiv der Schönbergers – Blaufränkisch Kräften oder Lehmgrube aus den frühen 2000ern. Ebenfalls eine Macht: Der leider auslaufende Neuburger Waldacker (mehr im Podcast) oder die Veltliner!

Podcast-Folge Nr. 170
Unsere Podcast-Folge zu und mit Jakob Schönberger könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.