Manincor: Sauvignon Blanc Tannenberg 2024

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Kaltern am See, Südtirol
Rebsorte: Sauvignon Blanc

Kategorie: classic – funky – crazy

Vom Tischler zum Weinbauern – und das als direkter Nachkomme von Erzherzog Johann? Wir waren wieder mal im wunderschönen Südtirol unterwegs und haben Graf Michael Goëss-Enzenberg am Weingut Manincor besucht. Die Geschichte des Weinguts ist ganz eng mit ihm verbunden, deshalb haben wir natürlich seine eigene Vergangenheit beleuchtet und versucht herauszufinden, warum Manincor so früh den Weg zur Biodynamie gesucht hat. Und es gibt einige Veränderungen am Weingut: Mit Anfang 2027 wird offiziell an die nächste Generation weitergegeben – und auch das haben wir natürlich im Detail diskutiert.

Fotos: © Wein für Wein;

Verkostungsnotiz

Funkelndes Goldgelb im Glas, in der Nase sehr ruhig, fast zurückhaltend: Leicht florale Noten, etwas Steinmehl, schöne Würze. Darunter verbirgt sich dann ein Hauch von Frucht, das geht für uns in eine reifere, gelbfruchtige Aromatik – aber bleibt immer extrem frisch. Am Gaumen zeigt der Wein dann schon etwas mehr: Das ist extrem saftig, wir bleiben bei dieser gelben Frucht, macht eine leichte Rundung, feine Cremigkeit. Und dann zieht sich der Wein sofort wieder zusammen, die Säurein Kombination mit einem feinen Ticken Gerbstoff sorgt für Zug. Das wir immer zitrischer, fast salzig hinten raus. Das hat richtig Trinkfluss, sehr schöner Wein! Elegant, sehr fein, die Würze wird fast ätherisch. Kristallklar, leicht staubige Noten finden sich. Wir waren blind sofort bei Burgundersorten, einfach weil diese Zurückhaltung und der feine Holzeinsatz uns in diese Richtung leitet. So geht Sauvignon Blanc in Leise und dezent. Chapeau!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Manincor gibt es in Österreich unter anderem bei Gottardi Weine oder Wein Wagner, in Deutschland findet man die Weine bei Weinfurore oder Superiore. Der Sauvignon Blanc Tannenberg 2024 kostet rund 28€.

Das können wir noch empfehlen…
Das Sortiment von Manincor steht für große Klassik: Gerade die Krone-Weine, also die höchste Qualitätsstufe, machen mit etwas Reife richtig Spaß!

Podcast-Folge Nr. 270
Unsere Podcast-Folge zu Michael Goëss-Enzenberg und dem Weingut Manincor könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify und Apple Podcasts.