WongAmat: Spätburgunder Rosengarten 2023

Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen
Rebsorte: Pinot Noir

Kategorie: classic – funky – crazy

Dafür, dass Jan Wongse Raumland schon recht früh wusste, dass Wein sein Ding ist, hat er doch ein paar Umwege gebraucht, bis er in seine Winzerlehre bei Schönleber gestartet ist – vom ersten Gastrojob über Ausflüge zur Familie nach Bangkok und Kontrastprogramm im Münsterland. Bei Schönleber lernte Jan einen zweiten Azubi kennen, mit dem ihn eine tiefe Freundschaft und viele gemeinsame Arbeitsstunden und Projekte verbinden sollten: Felix Keller. Nach der Ausbildungszeit bei Schönleber und Wagner-Stempel gings selbstverständlich zu Klaus Peter Keller. Was der damit zu tun hat, dass Jan seine heutige Frau Katharina Raumland in Südafrika kennenlernte und wieso HO Spanier dafür verantwortlich ist, dass es Jans Spätburgunder Rosengarten gibt, das hört ihr in dieser Folge. Entertainment-Faktor garantiert.

Weinfotos: © Wein für Wein; Winzerfotos: © WongAmat / VDP/Peter Bender

Verkostungsnotiz

Dass wir diesen Spätburgunder verkosten können, haben wir nicht nur Jan zu verdanken, sondern auch HO Spanier – der war so begeistert von Jans erstem Bürgel-Spätburgunder, dass er ihm einen Weingarten geschenkt hat. In der Nase kündigt sich der deutsche Spätburgunder an und bringt neben einer schönen, flintigen Reduktion gleich mal eine Menge Vorfreude mit. Darunter pure, klare Frucht, Sauerkirsche und Hagebutte. Immer wieder kommen tiefdunkle, würzige Anklänge dazu. Am Gaumen trifft dann direkt der volle Saft auf, das Tannin begleitet den und lässt nach hinten wieder los – der Wein fließt also komplett. Frucht und Würzigkeit vereinen sich hier wieder in der Hagebutte, dazu kommt ein dunklerer, zarter Eisenton gemeinsam mit einer schön integrierten Holzwürze. Kurz: Wir freuen uns immer ganz besonders, wenn wir den Rosengarten 2023 im Glas haben.

Und hier findet ihr den Wein
Jans Weine findet ihr z.B. bei Zankls Weine oder bei Concept Riesling. Der Rosengarten 2023 kostet € 60, ist aber leider komplett ausverkauft.

Das können wir noch empfehlen…
Jan sorgt mit seinen Projekten immer wieder für Spannung im Glas – unlängst hat uns z.B. sein aktueller Riesling beeindruckt!

Podcast-Folge Nr. 267
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