Sekthaus Raumland: Solera

Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen
Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc

Kategorie: classic – funky – crazy

In dieser Folge sprechen wir über ein Sekthaus, das wohl den Grundstein für hochqualitativen Schaumwein in Deutschland gelegt hat. Von der Gründung durch Volker Raumland, der jahrzehntelang nebenbei auch mit seiner (mobilen) Sektkellerei Wissen aufgebaut und die Grundweine zahlreicher namhafter deutscher Weingüter versektet hat, bis hin zur nächsten Generation der Raumlands schauen wir uns an, wie das Sekthaus Raumland ab den 80er Jahren immer mehr an Fahrt aufgenommen hat. Heute sitzen die Töchter Marie-Luise und Katharina gemeinsam mit deren Mann Jan am Ruder und führen das Sekthaus in ein neues Zeitalter. Passend dazu haben wir einen Solera-Schaumwein im Glas, der erst ab Frühjahr 2027 verfügbar sein wird, aber bereits zum allergrößten Teil aus der Feder der neuen Generation stammt und dementsprechend richtungsweisend ist für alles, auf das wir uns noch freuen dürfen.

Weinfotos: © Wein für Wein;

Verkostungsnotiz

Goldgelb im Glas, die Perlage hält sich hier zurück, auch am Gaumen ist sie fein. In der Nase ist dann schon von Beginn an klar, dass dieser Sekt Zeit hatte. Längeres Hefelager, feine, helle Würzigkeit, weiße Blüten, Kalkstaub, all das steigt uns in die Nase. Leichte Anklänge von Steinobst mischen sich mit frischen grünen Apfelschalen, hier und da blitzt wieder ein wenig Walnussschale auf, alles schön balanciert. Die Nase lässt sowohl Zeit als auch Frische vermuten, sowohl Säure als auch Saftigkeit, und macht in jedem Fall sehr neugierig. Und diese Neugierde zahlt sich aus: Am Gaumen schiebt das gewaltig. Der Sekt macht auf mit einer gewissen Fülle, dann kommt aber der Zug und das Ding fährt mit seiner Säure durch, zieht sich zusammen und verjüngt sich. Auch hier bleibt die Apfelschale bis in den Abgang, wird nach hinten immer zitrischer und bekommt schließlich Anklänge von Limettenschalen und Zitronenzesten. Die Perlage ist fein und gut integriert, insgesamt macht das schon jetzt Freude, obwohl der Sekt noch einiges an Zeit bekommt, bevor er in euren Gläsern landen darf. Mit Luft dreht der Sekt dann auch beim Auftreffen am Gaumen noch mehr auf, wird immer saftiger. Wir sind schon sehr gespannt und freuen uns aufs Frühjahr 2027!

Und hier findet ihr den Wein
Die Schaumweine des Sekthauses Raumland bekommt ihr sowohl direkt im hauseigenen Online Shop, als auch bei Lobenbergs oder Tesdorpf. Den Solera bekommt ihr erst ab Frühling 2027, da müsst ihr also noch ein wenig Geduld aufbringen.

Das können wir noch empfehlen…
Wer’s gerne klassisch hat, holt sich das Triumvirat 2016, das entsprechend des kühleren Jahres seine feinen Facetten hervorkehrt.

Podcast-Folge Nr. 242
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