Matthias Warnung: Riesling Zion 2019

Etsdorf, Kamptal
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Als wir Matthias Warnung für diese Folge im Kamptal besuchen, strahlt er mindestens so viel Ruhe aus, wie seine eigenen Weine. Er stammt aus einer Winzerfamilie, also war’s irgendwie klar, dass er die Weinbauschule in Klosterneuburg besuchen muss. Dort ging’s dann eher ums durchkommen, dafür war die Gemeinschaft im Internat grandios. So richtig ist dem Matthias der Knopf fürs Thema Wein dann in der Praxis aufgegangen. Nach Schulabschluss hat er im elterlichen Weingut und bei Markus Huber im Traisental mitgearbeitet, der ihm dann auch ein augenöffnendes Praktikum bei Craig Hawkins in Südafrika organisiert hat. Dort wurde Matthias erstmalsl klar, wie anders Wein machen aussehen kann. Insgesamt war er für sechs Lesen bei Craig Hawkins, nebenbei auch bei Intellego und Tom Lubbe. Die dort gesammelten Erfahrungen hat er mit ins Kamptal genommen und stark in seine eigene Stilistik einfließen lassen. „In Südafrika fällt dann halt auch mal der Strom aus, da lernst du, dass alles nicht so eng ist und man doch immer einen Workaround finden kann“, hat uns Matthias in der Folge erzählt. Die Freiheit, einfach neue Sachen zu machen, ist ihm bis heute geblieben.

Im Podcast hört ihr unter anderem, wie Matthias es ohne irgendeine Form von Online Auftritt geschafft hat, seine Weine weit über die Grenzen Österreichs zu verteilen und was ihn abseits des Winzerdaseins noch so beschäftigt.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
Ein klares Strohgelb im Glas. In der Nase gleich sehr frisch und mindestens ebenso klar, mit einer kräutrigen Würzigkeit, die für Kady nach Anis geht, dazu florale Noten, gelbe Blüten und darunter perfekt gereiftes Steinobst. Abgerundet wird das Ganze von einem leicht laktischen Touch – richtig vielschichtig, das Ding. Am Gaumen packt die Säure gleich von Beginn an zu, nach hinten hin wird sie von einem sehr schönen Gerbstoff an der Hand genommen. Hier landen wir eher bei der Kernfrucht, frische gelbe Birne, im Abgang dann eine grandiose Salzigkeit. Immer wieder verblüffend ist, wie lange der Wein im Abgang ist – das Salz wirkt ewig nach, die Säure gepaart mit der saftigen Frucht sorgt aber gleichzeitig für Trinkfluss ohne Ende. Dass der Riesling so schön in sich ruht, lässt sich wahrscheinlich durch den besonders langen Ausbau erklären – 2019 ist der aktuelle Jahrgang – und trotzdem waren wir mal wieder absolut beeindruckt.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Matthias bekommt ihr bei Weinfurore, Weinskandal oder Viniculture, bei den letzten beiden gibt’s auch den Riesling Zion 2019 um rund € 35.

Das können wir noch empfehlen…
Bei Matthias bekommt ihr auch im Einstieg schon richtig schöne Sachen, die Freude im Glas machen. Der Grüne Veltliner Zion ist dann genauso ernsthaft und langlebig wie das Riesling-Pendant und mit Wild Bunch bekommt ihr die funky Ideen von Matthias geliefert – immer wieder spannend!

Podcast-Folge Nr. 188
Unsere Podcast-Folge mit Mattias Warnung könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.