Clemens Krutzler: Welschriesling 2021

Deutsch-Schützen, Eisenberg, Südburgenland
Rebsorte: Welschriesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Krutzler könnte man in Österreich auch als Synonym für großartigen Wein sehen: Sowohl das burgenländische Weingut Krutzler von Reinhold Krutzler als auch das Wachauer Weingut Pichler-Krutzler stehen für geniale, große Weine. Das wird auch Clemens Krutzler weiterführen. Der Sohn von Reinhold Krutzler und Neffe von Erich Krutzler, seines Zeichens gemeinsam mit Elisabeth Pichler für das Wachauer Weingut verantwortlich, ist – wie er selbst erzählt – nur mit Weinbau aufgewachsen. Oma, Opa, Papa, Onkel – alles hat sich um Wein gedreht. Und Clemens Krutzler hat das durchaus spannend und positiv erlebt, gleichzeitig hat er sich aber als Jugendlicher mehr fürs Kochen als für den Weinbau interessiert. Und nachdem die Klosterneuburger Weinbauschule auch noch Internat bedeutet hätte, entschied er sich für die Tourismusschule in Oberwart.

Rückblickend eine weise Entscheidung, konnte Clemens so doch praktische Erfahrung in der Küche (beim Landhaus Bacher in der Wachau und im Wolf Atelier in Amsterdam), im Service (bei Döllerers und in der Bar Freundschaft) und auch im Weinhandel (bei Döllerers gibt’s ja alles) sammeln. Neben der schulischen Sommelier-Ausbildung gab es natürlich am elterlichen Weingut sowie bei Onkel Erich in der Wachau genügend Weinbau-Know-How aufzuschnappen. Den Gedanken, eigenen Wein zu machen, fasste Clemens dennoch „erst“ 2020. Während des Lockdowns war viel Zeit um zuhause mitzuhelfen, gleichzeitig war das Praktikum bei Döllerers wichtig um das Thema Wein nochmal zu schärfen. Und so entsteht 2020 der erste Jahrgang von Clemens Krutzler: Welschriesling, aber doch ganz anders als bei Papa Reinhold. 7 Tage Maischestandzeit, keine Eingriffe, minimale Schwefelgabe, keine Filtration – das war so gar nicht klassisch, sondern mehr Naturwein. Eben das, was Clemens auch selber gerne trinkt. Der Papa war zu Beginn natürlich skeptisch ob der Ideen des Sprösslings, doch Clemens Krutzler hat nicht locker gelassen und mittlerweile auch seinen Vater beim Thema Filtration, Schwefel und auch biologische Bewirtschaftung einiges beibringen können. Wie es scheint pushen sich Clemens und Reinhold gegenseitig, lernen voneinander – Erfahrung vs. Jugend, im positivsten Sinne!

Mit 2021 hat Clemens seinen zweiten Jahrgang vinifiziert, neben dem Welschriesling, der 2021 nochmals harmonischer daherkommt und mit 4 Tagen Maischestandzeit auskommt, gibt es auch einen Blaufränkisch und einen Rosé. Wer jetzt Perwolff denkt, weit gefehlt: Der Blaufränkisch war ebenfalls nur 4-5 Tage auf der Maische, gekühlt getrunken fühlt man sich an Judith Beck’s Hunny Bunny erinnert – im positivsten aller Sinne. Und damit nicht genug, Clemens Krutzler hat auch für die nächsten Jahre konkrete Pläne.

Der 20-Jährige (!) ist aktuell beim Bundesheer, als nächstes soll eine Station in einer Weinbar in Paris folgen. Weinbau-technisch steht das Roussillon am Plan, ein biologisches oder biodynamisches Weingut a la Domaine Matassa wäre die optimale Station. Denn die Hitze, mit der Südfrankreich schon seit Jahrzehnten umgehen muss, wird durch den Klimawandel früher oder später auch das Südburgenland erreichen. Und nach einem Studium in Geisenheim & einigen weiteren Praktika will Clemens dann eines Tages das Weingut in Deutsch-Schützen übernehmen. Merkt euch diesen Namen, der Junge hat sehr genaue Vorstellungen, was er machen möchte und wie er dorthin kommt. Wir sind beeindruckt!

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto des Winzers: © Weingut Krutzler

Verkostungsnotiz
Intensives Goldgelb, in der Nase finden wir Quitte, überreifen gelben Apfel („bruised apple“ wie Kady so schön sagt) und etwas Birne. Dazu kommen Gewürznoten in Richtung Nelke sowie frische Kräuter und florale Noten, die ein bisschen an Blumenwiese erinnern. Am Gaumen ist der Welschriesling zu Beginn doch gaumenfüllend, wieder zeigen sich die gelben Fruchtnoten in Kombination mit einiger Würze, auch ein wenig Rauchigkeit ist dabei. Die ordentlich vorhandene Säure ist durch den leichten Gerbstoff etwas abgefedert, im Abgang bleibt die Kräuterwürze mit etwas Zitronenzeste und dem gelben Apfel bestehen.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Clemens Krutzler findet ihr direkt beim Weingut Krutzler – einfach Preisliste anfordern, dann habt ihr die Möglichkeit alle drei 2021er-Weine zu bestellen. Den Welschriesling sowie den Rosé könnt ihr außerdem bei Zankls Weine bestellen, preislich liegen die drei Weine bei rund 18€.

Das können wir noch empfehlen…
Sowohl Rosé als auch Blaufränkisch zeigen überaus schönen Trinkfluss und machen richtig Spaß – wir sind mega gespannt, was in den nächsten Jahren noch so kommt, wir haben da etwas von einer Vereinigung aus Welschriesling & Blaufränkisch gehört… Stay tuned!

Podcast-Folge Nr. 77
Unsere Podcast-Folge zum Welschriesling 2021 von Clemens Krutzler könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.