Weingut Sepp Moser: Muskat Ottonel Astral 2019

Apetlon, Neusiedlersee, Burgenland
Rebsorte: Muskat Ottonel

Kategorie: classic – funky – crazy

Das Weingut Sepp Moser hat Tradition: Bis zum Jahr 1100 zurück ist bekannt, dass die Familie Moser im Kremstal Wein gemacht hat. Ein Name sticht in der Historie natürlich besonders heraus: Lenz Moser, Pionier der Hochkultur bei der Reberziehung, ist wohl eine der bekanntesten Figuren der gesamten Weinwelt. Mitte der 1980er gründete Sepp Moser, seines Zeichens Sohn des berühmten Lenz Moser, sein eigenes Weingut. Er übernahm die besten Flächen aus Rohrendorf an der Krems und aus Apetlon im Burgenland, wo Lenz Moser seit den 60er Jahren Rebflächen für Zweigelt und Merlot hatte.

Im Jahr 2000 wurde das Weingut Sepp Moser dann von Sohn Niki Moser übernommen. Rund um diese Zeit beschloss Niki nach einem biodynamischen Vortrag von Marc Kreydenweiss in Eisenstadt und einem darauffolgenden Ausflug ins Elsass zu Winzern wie Jean-Pierre Frick, dass er ebenfalls nach den Grundsätzen der Biodynamie arbeiten wollte. Natürliche Bewirtschaftung und Naturschutz war schon lange Thema bei Niki und Andrea Moser, der Schritt zu einer naturnäheren Bewirtschaftungs- und Arbeitsform ein logischer. Nach ersten Testweingärten wurde ab 2005 der gesamte Betrieb mit über 50 Hektar Rebfläche auf biodynamischen Weinbau umgestellt. Und dennoch wurde die Tradition nicht über den Haufen geworfen: Ziel war es durch die Grundsätze der natürlichen Bewirtschaftung in Kombination mit klassischem Ausbau der für das Kremstal typischen Rebsorten wie Grüner Veltliner und Riesling Weine größtmöglicher Qualität zu erzeugen.

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto der Winzer*innen: © Demeter Austria;
Historisches Foto: © Weingut Sepp Moser

Tradition trifft Innovation
Dafür ist das Weingut Sepp Moser heute bekannt, die Lagenweine wie der Riesling und der Grüne Veltliner der Ried Gebling gehören seit Jahrzehnten zum Besten, was das Kremstal zu bieten hat. Doch mit den – vielleicht etwas weniger bekannten, aber umso großartigeren – puristischen Weinen zeigen Niki und Andrea Moser seit Beginn der 2000er wie man elegante, etwas ausgefallenere Weine keltern kann, die man jedenfalls dem Begriff Naturwein zuordnen würde. Ausschlaggebend war der Besuch einer Naturwein-Präsentation in Treviso mit vielen „verrückten“ Winzer:innen aus Italien und Slowenien, wie Niki Moser erzählt. Bereits im Jahr 2005 entstand der erste puristische Wein, der Grüne Veltliner Minimal. Es folgte ein zweiter Veltliner, der Fundamental.

Der Muskat-Ottonel Astral als auch der Sauvignon Blanc Diagonal stammen allerdings nicht aus der Feder von Niki Moser – sondern von Tochter Kathi. Als sie nach Praktika in Frankreich und beim Weingut Heinrich im Burgenland ins elterliche Weingut einstieg, „durfte“ sie sich zu Beginn um zwei Rebsorten kümmern, für die es am Weingut keine Verwendung gab: In Apetlon standen einige Reben Muskat-Ottonel und die Sauvignon Blanc Reben im Kremstal sollten eigentlich Neupflanzungen weichen. Aber Kathi hat das Potential erkannt und mit dem Astral als auch mit dem Diagonal (übrigens der Lieblingswein von Andrea!) zwei großartige Naturweine geschaffen, die unglaublich viel Spaß machen. Ungeschwefelt, unfiltriert, mit längeren Maischestandzeiten und Hefelager.

Übrigens sind auch die Etiketten der puristischen Weine sind handgemacht: Mit selbst gemischter Farbe und alten Tapetenrollern wird über die klassischen Sepp Moser-Etiketten ein neues, einzigartiges Muster gemalt. We like!

Verkostungsnotiz
Helles Zitronengelb, trüb, Viskosität mittel-minus. In der Nase sehr intensiv, fruchtig nach Litschi, Zitrusnoten, etwas Holunder und grüne, kräutrige Noten. Sehr harmonisch am Gaumen, die Litschi und die Zitrusnoten sind sehr präsent und sorgen für ordentlich Frische. Die mittlere Säure sorgt gemeinsam mit dem minimal spürbaren Gerbstoff für unendlichen Trinkfluss. Ein wahrhaft perfekter Sommerwein, der nach einem langen Tag auch nochmal so richtig Energie freisetzt.

Und hier findet ihr den Wein
Gekauft haben wir den Wein bei direkt beim Weingut Sepp Moser im Onlineshop, man findet sowohl die klassische als auch die puristische Linie des Weinguts bei Anbietern wie vinonudo, Lobenbergs oder Wagner’s Weinshop. Der Muskat Ottonel Astral kostet 15€.

Das können wir noch empfehlen…
Sowohl die klassischeren Weine vom Weingut Sepp Moser wie die Veltliner und Rieslinge können wir nur empfehlen, Sortenvertreter in bester Qualität. Super ist auch, dass man bei den Riedenweinen auch immer wieder Reserven findet, die schon ein paar Jahre gereift sind. Bei den puristischen Weinen hat uns neben dem Muskat Ottonel auch der Sauvignon Blanc Diagonal sehr beeindruckt!

Podcast-Folge Nr. 40
Unsere Podcast-Folge zum Astral vom Weingut Sepp Moser könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.