Fred Loimer: Riesling Steinmassl 2017

Langenlois, Kamptal, Niederösterreich
Weißwein, Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Mit welchem Wein fängt man an? Diese Frage schien zunächst unmöglich zu beantworten – zu viele tolle Weine und spannende Winzer gibt es da draußen. Die Liste an potenziellen Weinen wurde immer länger, bis eines Abends dieser hier im Glas landete und die Entscheidung getroffen war. Fred Loimer steht für viele Werte, die einen Winzer besonders interessant machen – Mut zur stetigen Innovation, klares und präzises Handwerk, Respekt und Wertschätzung gegenüber Natur und Boden. Seit ca. 15 Jahren wird am Weingut biodynamisch gearbeitet, mit einer ordentlichen Portion Pragmatismus. Man gibt dem Wein, was er braucht und schafft gleichzeitig nachhaltig die bestmöglichen Voraussetzungen für die Zukunft.

Am Steinmassl scheint sich der Riesling wohl zu fühlen – hier wächst er auf stark verwitterten Südhängen mit kristallinem Ausgangsgestein und teils bis zu 1 m dicken Felsbraunerde-Böden, die mit vielen Steinen durchsetzt sind. Die bis zu 38 Grad Celsius heißen, trockenen Sommertage des Kamptals kühlen nachts dank der Luftströme aus dem höher gelegenen Waldviertel und dem Einfluss der namensgebenden Kamp wieder ab. Nach der selektiven Handlese wird der Wein zu je 50% im Stahltank und im Holzfass spontan vergoren. Dabei wird dem Wein die Zeit gegeben die er braucht – 4-6 Wochen lang bei max. 22 Grad Celsius. Danach danach reift er noch 6 Monate auf voller Hefe und 4 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Verkostungsnotiz
Klares, strahlendes Strohgelb und dicke Schlieren verraten schon beim Einschenken, dass uns hier ein Wein mit kräftigem Körper erwartet. In der Nase treffen vollreife Marillen auf weiße Blüten und Wiesenkräuter, wobei die Frucht hier eindeutig im Vordergrund steht. Am Gaumen geht’s dann schon Richtung Plundergebäck mit Marille, kräftig, cremig und dank straffer Säure dennoch gut strukturiert und lebendig. Schon jetzt wunderbar zu trinken, darf der Wein jedoch sicher noch ein paar Jahre reifen.

Und hier findet ihr den Wein
Gekauft haben wir den Wein bei Wein & Co, die Flasche kostet knapp 31€. Mehr zu Fred Loimer findet ihr auf seiner Website.

Podcast-Folge Nr. 2
Unsere Podcast-Folge zum Rosé Christoph Hoch könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.