Bozen, Südtirol
Rebsorte: Vernatsch

Kategorie: classic – funky – crazy

Wir sprechen mit Martin Gojer vom Weingut Pranzegg über das Leben im Vogelnest über Bozen, die Überzeugung, dass da mehr gehen muss, als bloß Trauben liefern und seinen Weg zur Biodynamie. Gemeinsam mit seiner Frau Marion gehört Martin zu den absoluten Vorreiter:innen der Südtiroler Naturweinszene. Mit ihren einzigartigen Weinen waren sie lange fast allein auf weiter Flur – umso spannender ist das Gespräch über die 2025 gegründete Vereinigung Convinti, der über 20 naturnah wirtschaftenden Winzerfamilien aus der Region angehören. Wir widmen uns natürlich auch der Rebsorte Vernatsch, mit der Martin aufwuchs – rund um den Hof liegt die Pergola-Anlage Campill, deren aktuellen Jahrgang wir während dieser Folge im Glas hatten.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
„Wenn das ein Vernatsch ist, dann Gratulation!“ So hatten wir diese Südtiroler Rebsorte echt noch nie im Glas – vielschichtig, strukturiert, mit ordentlich Saft ausgestattet und noch blutjung. In der Nase eine doch recht dunkle Frucht, dazu Potpurrie und florale Anklänge, ein Ticken flüchtige Säure, die sich darüber legt und nochmal mehr Frische verspricht. Rundherum eine schöne Würze – insgesamt eine Nase, die uns sofort direkt ins Glas zieht. Am Gaumen trifft der Wein dann direkt mit einer richtig schönen Struktur auf – ordentlich rustikales, ehrliches Tannin, superschöne Säure, Muskeln ja, Fett nein. Das spannt noch so richtig in jugendlicher Frische, die Frucht hier noch recht zurückhaltend und mehr ins Rote und Kräutrig-Teeige gehend, Hagebutte, Waldbodenwürze, ein bissl was Florales dazu. Wieder mal lernen wir, was Vernatsch in den richtigen Händen kann. Großartig!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Pranzegg bekommt ihr unter anderem bei Wein Wagner, Lobenbergs, Weinfurore und Vino Nudo, Kostenpunkt für den Campill 2022 ist knapp € 30.

Das können wir noch empfehlen…
Nicht ganz einfach zu bekommen, aber der Weißburgunder Elysion ist ein Erlebnis, das ihr euch gönnen solltet, wenn ihr die Chance habt!

Podcast-Folge Nr. 271
Unsere Podcast-Folge mit Martin Gojer von Pranzegg könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Margreid, Südtirol
Rebsorte: Vernatsch

Kategorie: classic – funky – crazy

Clemens Lageder und Jo Pfisterer nehmen uns in dieser Folge mit in die Welt des Weinguts Alois Lageder. Diese Welt hat nicht nur eine lange Geschichte, sie ist heute auch groß, divers und gerade deswegen so extrem spannend. Clemens erzählt, wie es zum Standort pittoresken Dörfchen Margreid kam, wie sich das Weingut entwickelte und die Biodynamie Einzug hielt. Wir sprechen viel über die Zusammenarbeit mit den gut 60 Winzer:innenpartnern, die seit 2024 allesamt biologisch arbeiten oder aktuell in Umstellung sind, über Projekte wie die Kometen und Misto Mare, aber auch über historisch wichtige Rebsorten wie den Vernatsch. Jo erklärt ganz im Detail, wie wir uns die Abläufe im Keller und Weingarten vorstellen dürfen und was die essenziellsten Faktoren dafür sind, dass das Weingut im Kern einen roten Faden behält und sich dennoch kontinuierlich weiterentwickelt.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
Im Glas haben wir ein blankes Granatrot und in der Nase schreit alles nach hellbeerigem Saft, mit Ribisel, weißer Johannisbeere und viel Frische und kräutriger Würzigkeit darunter. Es erinnert uns an so einige feine, kühle Pinot Noirs, die wir sehr schätzen. Am Gaumen dann ein super Zug, das Tannin macht sich nur ganz hinten kurz bemerkbar, sehr zart und zurückhaltend, dafür gibt die Säure hier Struktur. Das ist wie angekündigt tatsächlich purer Saft, aber mit Tiefe. Die Ribisel wiederholt sich, die frischen Kräuter und die zarte Würzigkeit ebenso, aber die Saftigkeit dominiert hier alles, sorgt für endlosen Trinkfluss und erfreut uns natürlich sehr.

Und hier findet ihr den Wein
Im Glas hatten wir zuerst den Vernatsch Römigberg 2023, den ihr um rund € 18 bei WEIN & CO oder Lobenbergs bekommt. Den Chardonnay Löwengang Inedito II findet ihr leider nicht so leicht, von dieser Sonderedition gibt’s natürlich auch nicht unendlich viele Flaschen.

Das können wir noch empfehlen…
Das Preis-Leistungsverhältnis im Einstiegsbereich der Lageder-Weine ist großartig, optimal um Südtirol besser kennenzulernen. Und wenn man mal einen Chardonnay Löwengang oder auch einen der Kometen in die Finger bekommt, spürt man die Tiefe, in die diese Weine gehen können.

Podcast-Folge Nr. 231
Unsere Podcast-Folge mit Clemens Lageder und Jo Pfisterer könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.