Mörbisch am See, Burgenland
Rebsorte: Welschriesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Wir hatten diese Woche Jakob Schönberger vom Weingut Schönberger aus Mörbisch bei uns zu Gast – hier könnt ihr Folge #66 hören, wo wir das Weingut erstmals vorgestellt haben. Papa Günther Schönberger hat das Weingut 1991 gegründet, der ehemalige Bassist der Austropop-Gruppe EAV, hatte damals seine Leidenschaft zum Wein entdeckt. Sein Sohn Jakob war schon als Kind viel im Weingarten und in der ganzen Weinwelt unterwegs: Unter anderem stand er als 10-jähriger im Keller der Domaine de la Romanée Conti, wobei er damals eher den Strandurlaub herbeigesehnt hatte – heute wäre das logischerweise anders.

Nach der Tourismusschule in Bad Gleichenberg hat sich Jakob erst einmal für große Themen ganz abseits des Weins begeistert: Er hat nämlich in Passau Anglistik, Politikwissenschaften und Europarecht studiert. Da das Thema Wein und Gastronomie dann doch immer interessanter wurde, hat sich Jakob folgendes überlegt: „Wenn, dann mache ich das ordentlich und probiere es richtig aus – nicht nur so halb.“ Also hat er an der Universität für Bodenkultur in Wien für das Studium Weinbau und Önologie inskribiert und schnell gemerkt, dass der Wein weit mehr als nur Hobby für ihn ist.

Neben ersten Versuchen am elterlichen Weingut hat es Jakob aber auch in die Gastronomie verschlagen: Zuerst nach Berlin in die legendäre Cordobar unter anderem mit Willy Schlögl und Luki Mraz, danach hat er gemeinsam mit Herbert König und Markus Neuhold das Gasthaus Laufke übernommen und bis 2021 geführt.

Der wunderbare Schatz eines seit Anfang an biologisch geführten und seit 1995 (!) auch biodynamisch bewirtschafteten Weinguts war dann aber doch zu wertvoll: Mit 2021 hat sich Jakob entschieden fix ans Weingut zurückzukehren und es langfristig zu übernehmen. Großer Vorteil dabei war und ist, dass Papa Günther und Jakob eine sehr ähnliche Stilistik bevorzugen. Debatte darüber, wie der Wein schmecken sollte, gab und gibt es daher kaum. Mit 2024 hat Jakob nun den nächsten Schritt getan: Neue Etiketten waren nach zehn Jahren überfällig und zukunftsweisend steht auch der volle Name Jakob Schönberger auf den Flaschen. Keine einfache Entscheidung, aber eben eine klare Kommunikation der Veränderung am Weingut. Die charakteristische Ente am Etikett symbolisiert aber weiterhin: Die Grundausrichtung bleibt die selbe.

Wir haben mit Jakob nicht nur seinen Welschriesling Alte Reben 2022 verkostet, sondern auch über die Betriebsübernahme gesprochen (ab 2025 ist es offiziell sein Betrieb), wie man mit dem Scheitern umgeht und warum das Weingut wieder deutlich kleiner werden soll.

Fotos: © Wein für Wein;

Verkostungsnotiz
Helles Strohgelb, leichte Trübung. In der Nase sofort eine feine Reduktion, das geht für uns in die Richtung eingelegter Senfkörner, etwas frische Kräuter kommen dazu. Dann zeigt sich die saftig, reife Frucht – ganz klar Birne und Birnenschale, sehr frisch. Dennoch hat man gleichzeitig auch eine fleischigere, gelbfruchtige Aromatik in der Nase. Darunter spürt man eine gewisse Staubigkeit, so ein bisschen Steinmehl. Dann kommen wieder warme Backgewürze in Richtung Nelke hervor. Insgesamt in der Nase ein wunderschönes Spiel aus Frische und Reife, das mit viel Komplexität daherkommt – so macht das Reinriechen immer wieder aufs Neue Spaß! Am Gaumen starten wir dann wahnsinnig saftig, auch leicht schmelzig – der Wein macht schon einen kleinen Bogen, aber die schöne Säure schiebt das sofort durch. Wir sind auch hier aromatisch wieder bei der reifen Birne, eine schöne Würzigkeit kommt dazu. Im Abgang breitet sich langsam der unfassbar feine Gerbstoff aus, das geht für uns in eine leichte Schwarztee-Richtung und sorgt für zusätzliche Struktur. Das Glas ist sehr schnell leer, richtig stark!

Der zweite Wein, der Neuburger Waldacker 202, hat leider gekorkt – dafür haben wir in der Folge ordentlich über Schraubverschluss vs. Kork diskutiert, das wahr wohl Karma!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Jakob Schönberger gibt’s in Österreich bei Wick’s Fine Wine, in Deutschland vor allem bei der Weinhandlung Suff und in der Schweiz bei Flaschenpost. Der Welschriesling Alte Reben 2022 ist aktuell in der Auslieferung und kostet knapp 20€.

Das können wir noch empfehlen…
Wir lieben die Weine von den Schönbergers: Immer elegant, wahnsinnig feingliedrig und gleichzeitig unfassbar ehrliche Weine. Die Blaufränkisch sind absolute Langstreckenläufer, wer mal sehen will wie frisch Blaufränkisch bleiben kann, verkostet die – immer ganz gut verfügbaren, danke Archiv der Schönbergers – Blaufränkisch Kräften oder Lehmgrube aus den frühen 2000ern. Ebenfalls eine Macht: Der leider auslaufende Neuburger Waldacker (mehr im Podcast) oder die Veltliner!

Podcast-Folge Nr. 170
Unsere Podcast-Folge zu und mit Jakob Schönberger könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Mörbisch, Neusiedlersee, Burgenland
Rebsorte: Blaufränkisch

Kategorie: classic – funky – crazy

Die Geschichte des Weinguts Schönberger startet mit einer der bekanntesten Rockbands Österreichs: EAV – Erste Allgemeine Verunsicherung. Ein gewisser Günther Schönberger war Saxofonist der in den 80er Jahren enorm erfolgreichen Band und ein Konzert auf der Seebühne Mörbisch im Jahr 1988 sollte sein Leben verändern. Der ohnehin schon vinophile Günther Schönberger, der gemeinsam mit seinem Schwiegervater bis heute wöchentlich Weine aus aller Welt blindverkostet, lernte bei jenem Konzert den Winzer Franz Schindler aus Mörbisch kennen. Und in den nächsten Jahren sollte Günther Schönberger jede freie Minute zwischen Albumproduktion und Tour mit der Band im Weingarten und im Weinkeller bei Franz Schindler mitarbeiten. Als sich dann 1991 die Chance bot, ein kleines Weingut in Mörbisch mit einem halben Hektar Rebfläche zu übernehmen, gab es kein Zögern. Das Weingut Schönberger war geboren.

Die 0,5 Hektar waren mit Blaufränkisch bestockt, die Lage ist heute eine Legende: Lehmgrube, neben Kräften, die Parade-Blaufränkisch-Lage des Weinguts. Nachdem Günther Schönberger schon in den 80er überzeugt von biologischen Lebensmitteln war, gab es auch im Weingarten keine Diskussion. Biologische Bewirtschaftung von Beginn an, keine vier Jahre später dann mit der Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung der nächste Schritt. Zur Erinnerung: Mitte der 90er gab es in Österreich noch kaum Winzer:innen die nach biologischen geschweige denn biodynamischen Grundsätzen gearbeitet haben (mit wenigen Ausnahmen wie dem Nikolaihof). Das die Geschichte von Günther Schönberger nicht die klassische Brad-Pitt-eske „Star kauf Weingut“-Story ist, dürfte mittlerweile klar sein. Wie intensiv sich der Ex-Saxofonist mit der Materie auseinandersetzt, zeigt unter anderem auch eine Publikation mit einem BOKU-Professor zum Thema Barriquefässer aus dem Jahr 2001, die noch heute im deutschsprachigen Raum immer mal wieder an den Universitäten hervorgeholt wird.

Als dann Mitte der 90er – mittlerweile ist Günther Schönberger auch aus der Band ausgestiegen – viele Flächen mit alten Reben in Mörbisch gerodet werden sollten, konnte natürlich nicht einfach zugesehen werden. Die Größe des Weinguts stieg auf die heute knapp 10 Hektar, das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 35 Jahre. Und auf diesem Fundament baut der Sohn von Günther Schönberger auf: Jakob Schönberger ist seit Beginn des Jahres hauptverantwortlich für das Weingut, Papa Günther ist mit seinen 70 Jahren aber natürlich immer noch live mit dabei. Das Jakob überhaupt die Winzerkarriere seines Vaters weiterführt, war durch einige Ausflüge in Gastronomie (Hi, Wirtshaus Laufke) nicht immer ganz klar. Nach einem Önologie-Studium an der BOKU war allerdings klar, dass Jakob früher oder später das Weingut übernehmen wird. Wer jetzt an große Veränderung denkt, dem sei gesagt: Jakob war schon immer ein Fan der Weine vom Papa, die beiden sind sich in vielen Dingen sehr einig. Einige kleine oder auch größere Veränderungen wird’s natürlich trotzdem geben, denn Ideen hat Jakob Schönberger natürlich einige. Wir sind sehr gespannt, wie er das Weingut weiterentwickelt und freuen uns schon auf ganz viel Spaß im Glas!

Weinfotos: © Wein für Wein;

Verkostungsnotiz Kräften 2013
Mittleres Rubinrot, blank, Viskosität mittel-plus. In der Nase eine intensive dunkle Beeren, saftige Kirsche. Zu den Fruchtnoten gesellt sich elegante Würze, intensiv nach Tannenwipfel. Am Gaumen zeigt sich ein ordentliches Tanningerüst, das bereits sanfter und eingebundener ist. Gut präsente Säure, Holzeinfluss ist auch spürbar. Ordentlich saftig, die grüne Tannenwipferl-Würze setzt sich auch am Gaumen fort. Das Tannin in Kombination mit der präsenten Säure erzeugt ordentlich Zug.

Verkostungsnotiz Kräften 2017
Intensives Rubinrot, leicht violette Reflexe, Viskosität mittel-plus. In der Nase zurückhaltender als 2018, subtile Noten von Preiselbeeren und Cranberries, dazu intensiv ledrig-animalische Noten. Darunter etwas Würze in Richtung Waldboden und eine Veilchen-Note. Am Gaumen dann sehr karg und geradlinig, saftige Preiselbeer-Noten, die Würze ist auch am Gaumen weit weniger präsent als beim 2018er. Das kernige Tannin wiederum sehr präsent, allerdings etwas sanfter als 2018. Im Abgang bleibt eine frische Würze.

Verkostungsnotiz Kräften 2018
Tief-dunkles Rubinrot, violette Reflexe, Viskosität mittel-plus. In der Nase sehr frisch, zu Beginn fruchtig in Richtung dunkle Kirsche und Brombeere. Intensive Würze von Waldboden und etwas Kräuter in Richtung Suppenwürze. Am Gaumen zu Beginn saftige Frucht, aber immer elegant. Sehr kerniges Tannin, mittlere Säure und im Abgang wieder die intensive Würze spürbar. Auch der Holzeinfluss ist merkbar da.

Und hier findet ihr den Wein
Gekauft haben wir 2017er bei Wick’s Fine Wine, den 2018er direkt beim Weingut Schönberger. Der Kräften kostet jeweils 30€. Der gereifte 2013er Jahrgang ist nicht im Handel verfügbar, wer den Wein dennoch verkosten möchte, wird zum Beispiel im Wirtshaus Laufke fündig.

Das können wir noch empfehlen…
Die Weine vom Weingut Schönberger sind nie laut, sondern immer elegant und zurückhaltend. Wir sind bereits von den Einstiegsweinen begeistert, der Pinot Blanc Mörbisch zum Beispiel ist ein wunderbar kräutrig-frischer Weißburgunder für 12€. Der Grüne Veltliner von der Toplage Goldberg hat uns ebenfalls sehr überzeugt, großartig natürlich auch der große Blaufränkisch Lehmgrube. Gerade im Rotwein-Bereich gilt: Die Weine profitieren enorm von einiger Flaschenreife, wir hatten zum Beispiel den Blaufränkisch 2008 vor einiger Zeit im Steirereck, sensationelle Frische!

Podcast-Folge Nr. 66
Unsere Podcast-Folge zur Blaufränkisch-Lage Kräften vom Weingut Schönberger könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.