Schützen am Gebirge, Burgenland
Rebsorte: Welschriesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Die Familie Prieler betreibt seit über 150 Jahren Weinbau in Schützen am Gebirge: Schon der Großvater von Georg Prieler hat in den 1950er Jahren Wein in Flaschen gefüllt und bis nach Salzburg geliefert – ein Novum für die damalige Zeit. Mit der Übernahme des Weinguts von Georg – kurzzeitig gemeinsam mit seiner Schwester Silvia – ging der Fokus noch mehr in Richtung Qualität und Terroirausdruck. Blaufränkisch und Pinot Blanc als Hauptrebsorten der Weingärten in Schützen und im benachbarten Oggau – pures Leithagebirge! Wir haben mit Georg über seine Anfänge, die Entwicklung als Weinbauer und seine Ziele für die Zukunft gesprochen. Im Glas hatten wir – für uns doch sehr überraschend – keinen Pinot Blanc, sondern einen fantastischen Welschriesling. In Kollaboration mit Sommelier Alex Koblinger entstanden, ist der Welschriesling vom Kalk aus dem Stahl-„Fass“ ein absolut großartiger Wein – und ein echter Pirat in Burgunderverkostungen.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
Was für einen großartigen Pirat uns Georg hier spontan untergejubelt hat! Strohgelb im Glas, in der Nase eine sehr schöne, zitrische Frische, die uns fast an Lemongrass erinnert, bedeckt von einer Schicht Kalkstaub. Dazu kommen neben einer feinen Wachsigkeit auch weiße Blüten und Kräuterwürze – wir hätten den Wein blind wohl auch ins Chablis stecken können. Am Gaumen schiebt der Welschriesling dann richtig an, zeigt seine sortentypische Säure, die extrem schön ins Gesamtbild eingebunden ist. Der Wein öffnet mit einem feinen Schmelz, dann kommt schönes, saftiges Extrakt ins Spiel, rundherum spannt sich der Säurebogen und zieht alles Richtung Abgang ins Zitrische, Zestige, fast Karge. Trinkfluss pur, das Glas kann wirklich nicht groß genug sein. Wer sagt, dass mit Welschriesling keine Finesse geht, der soll sich hiervon mal was einschenken.

Und hier findet ihr den Wein
Den Welschriesling vom Kalk gibt’s ausschließlich in Magnums bei Döllerers für knapp 60€. Das restliche Prieler-Sortiment findet ihr auch beim WEIN & CO und Wein Wagner.

Das können wir noch empfehlen…
Wir haben bei unserem Besuch auch gleich noch den aktuellen Blaufränkisch-Jahrgang verkostet und sind wie immer begeistert – holt euch den Goldberg 2022!

Podcast-Folge Nr. 240
Unsere Podcast-Folge mit Georg Prieler könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Schützen am Gebirge, Leithaberg, Burgenland
Rebsorte: Blaufränkisch

Kategorie: classic – funky – crazy

Fine Wine hat am Weingut Prieler Tradition. Schon für den Großvater von Georg Prieler lag der Weinbau als Haupteinnahmequelle ganz im Fokus. Er füllte bereits in den 50er Jahren Qualitätswein in Flaschen ab und lieferte diese bis nach Salzburg. Im Gegensatz zu vielen seiner Zeitgenossen galt für ihn schon damals das Credo Qualität vor Quantität, auch in Bezug auf die Rebflächen. So tauschte er Rebflächen in der Ebene gegen Hanglagen aus, während damals die einfacher zu bearbeitenden Flachlagen viel gefragter waren.

Georg Prielers Vater führte den Qualitätsgedanken konsequent fort, immer darauf bedacht, die richtigen Rebsorten und Selektionen für seine Weingärten zu finden, auch abseits der vorherrschenden Trends. Trotz des Rotweinbooms in den 80ern durften seine Weißburgunderreben an den Toplagen bleiben. Um der niedrigen Nachfrage innerhalb Österreichs entgegenzuwirken, wurde einfach ein Exportunternehmen gegründet, um die Pinot Blancs den richtigen Märkten zuzuführen. Der Blaufränkisch Ried Goldberg blieb das Topwein der Prielers in einer Zeit, als die Flagschiffe der anderen Weingüter fast ausschließlich aus französisch anmutenden Cuvées bestanden.

Mit Georg Prielers Übernahme liegt der Fokus nun ganz auf dem Verfeinern, auf dem Herausarbeiten der subtilen Lagenunterschiede. Parallel zu einer ganzen Reihe von Praktika bei Weinhändlern und Winzern von Großbritannien über die USA und Neuseeland bis Argentinien führte Georg das Weingut zunächst gemeinsam mit seiner älteren Schwester. Als diese bereit war, mit einem PhD in Molekularbiologe unterm Gürtel neue Projekte anzugehen, übernahm Georg das Weingut schließlich vollständig. 24 Hektar Rebfläche bewirtschaftet er seit 2014 zertifiziert biologisch – die Versuche in diesem Bereich erfolgten schon 2006. Grundsätzlich ist er eher Weinbauer und Handwerker als Kellertechnologe, erzählt er. „Der Weingarten gibt den Trauben schon so viel mit. Alles, was die Herkunft kaschiert, ist für mich komplett uninteressant.“

Wir verkosten in dieser Folge die beiden Top-Blaufränkisch des Weinguts, Ried Goldberg und Ried Marienthal, die das Handwerk Georg Prielers perfekt zur Schau stellen. In beiden Lagen sind die zwei Extreme zu finden, die der Blaufränkisch laut Georg braucht, um richtig gut zu werden: Wärme & Kühle.

Der Goldberg bekommt seine Wärme vom Schieferboden. Während seiner Kindheit war Georg während der Lese im Weingarten dabei – wenn ihm kalt wurde, nahm er einfach einen Stein vom Boden und drehte ihn um. Dank der großen Wärmespeicherkapazität des Schieferbodens war der oft noch warm. Die kühle Komponente bekommt der Goldberg von seiner Ausrichtung und Höhe – der Weingarten ist nämlich vom Neusiedlersee abgewandt. So bekommt er viel von der kühlen Thermik aus dem Norden ab, die am Leithagebirge entlang weht. „Wenn du in den Weingarten fährst, dann brauchst immer eine Sonnenbrille und Sonnencreme, weil der Glimmerschiefer im Boden die Sonne so stark reflektiert, aber du nimmst dir besser auch auch eine Jacke mit, weil’s so zieht“, erzählt Georg.

Bei der Ried Marienthal ist es genau umgekehrt. Die Nähe und Ausrichtung zum Neusiedlersee bringen die Wärme. Schaust man vom Ried Marienthal in Richtung Osten, breitet sich vor einem der See und dahinter die pannonische Ebene aus. Die warmen pannonischen Luftmassen begünstigen das Wachstum, umso wichtiger ist der Kontrast, den der kühle Muschelkalkboden dazu bildet. 

Weinfotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz Marienthal
Rubinrot, mittlere Viskosität. In der Nase zurückhaltender und viel weniger fruchtlastig als der Goldberg. Richtig würzig, mit Anklängen von Schwammerl und Suppengewürzen. Die verhaltene Frucht ist eher rot als dunkel, wir sind hier irgendwo zwischen Kirsche und Preiselbeere. Am Gaumen dann sehr zugänglich und unerwartet saftig. Hier setzt sich die Preiselbeere stärker durch, grundsätzlich kommt der Marienthal trinkiger und unkomplizierter daher als der Goldberg, mit schönem Zug, unterlegt von einer im Gegensatz zum Goldberg sanfteren Tanninstruktur.

Verkostungsnotiz Goldberg
Rubinrot, mittlere Viskosität, minimaler Wasserrand. Der Goldberg kommt in der Nase zunächst mit einem ordentlichen Fruchtbouquet daher, hier sind wir eher bei dunklen Waldbeeren, Brombeere und Johannisbeere stechen besonders hervor. Darunter liegt eine schöne Würze, die an Waldboden und rosa Pfeffer erinnert. Am Gaumen dicht, durchaus mit Ecken und Kanten, und trotzdem überraschend elegant. Präsente Tannine treffen auf spürbare Mineralität und einen schönen Säurebogen. Michael beschreibt das Mundgefühl in unserer Folge sehr treffend: „Als ob man in einen Baum beißt und dann einen Stein abschleckt – aber im allerbesten Sinne!“ Der Wein bleibt mit seiner subtilen Würzigkeit lange am Gaumen.

Während wir beide Weine absolut feiern, sind wir dem Goldberg fast noch ein wenig mehr geneigt als dem Marienthal.

Und hier findet ihr die Weine
Gekauft haben wir die beiden bei Pub Klemo, der Shop bietet eine tolle Jahrgangstiefe der Prieler Weine. Die aktuellen Jahrgänge von Marienthal und Goldberg findet ihr auch bei Wein & Co, Selektion Burgenland oder im Online Shop des Weinguts.

Das können wir noch empfehlen…
Neben dem Blaufränkisch steht bei Georg Prieler auch der Weißburgunder ganz stark im Fokus. Der Pinot Blanc bekommt hier so viel Aufmerksamkeit wie sonst in Österreich nur selten, dementsprechend herausragend sind die Weine. Die Reben wachsen auf Kalk und Kreide und werden je nach Lage entweder im Holz oder in der Amphore ausgebaut. Unbedingt probieren!

Podcast-Folge Nr. 60
Unsere Podcast-Folge zu den beiden Blaufränkisch Toplagen von Georg Prieler könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.