Wachenheim, Pfalz
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

„Man darf sich selbst nicht zu ernst nehmen. Am Schluss machen wir Wein – das ist abgefüllter Spaß!“ Wir haben in dieser Folge den großartigen Nicola Libelli, seines Zeichens technischer Betriebsleiter beim legendären Pfälzer Weingut Dr. Bürklin-Wolf, vor dem Mikrofon. Er erzählt über seinen Weg von Italien über Kalifornien bis in die Pfalz. Bei Bürklin-Wolf landete er zum Praktikum 2010, wurde dann eingeladen, zu bleiben und führte nach dem plötzlichen Tod des Kellermeisters Fritz Knorr im knapp vor der Lese 2012 die Geschäfte seines Vorgängers weiter. Mitte 20 war er zu dem Zeitpunkt – wir diskutieren natürlich, wie er damals mit den schwierigen Umständen zurecht kam und was es für ihn bedeutete, das Ruder in ein Weingut dieses Kalibers zu übernehmen. Nicola erzählt uns, was richtig guten Wein für ihn ausmacht, wieso Guts- und Ortswein so wichtig sind wie die großen Lagen und wie sich die Stilistik von Bürklin-Wolf über die Jahre entwickelt hat. Vorwarnung: Der Schmäh rennt.

Und für alle, die sich fragen, was denn der kalifornische Zinfandel auf dem Cover unserer Folge zu suchen hat – tja, der Nicola liest seine E-Mails nicht immer zu 100% genau. In dem Fall sehr zu unserem Vorteil, weil uns das einen 2. Wein für diese Folge beschert hat!

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
Wenn man die verbindenden Attribute aller Bürklin-Wolf Weine zusammenfassen möchte, landet man gerne bei strahlend, balanciert und bei der so charakteristischen, gebirgsbachartigen Klarheit. Dass das auch schon für die Ortsweine gilt, zeichnet Nicola Libelli und sein Team umso mehr aus. Wir haben hier ein klares Strohgelb im Glas. Die Nase kräutrig-ätherisch, ein kleinwenig reduktiv, alles auf der allerfeinsten Klinge. Am Gaumen unendlich saftig mit einer schönen, frischen gelben Frucht, dazu wieder grüne Kräuter. Der Wein hat gleich von Beginn an eine schöne Fülle, legt sich am Gaumen an, bis die Säure kickt und den Wein gemeinsam mit seinem Gerbstoffgerüst seine feine, präzise Struktur verleiht und durchschiebt. Trinkfluss ohne Ende ist da vorprogrammiert. Alles harmoniert, alles ist im Einklang, keine Komponente dieses Weins stellt sich in den Mittelpunkt. Dafür kann man Bürklin nur feiern.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Bürklin-Wolf findet ihr im Online-Shop des Weinguts, bei Lobenbergs, Weinfurore oder Döllerer. Der Forster Riesling Village 2023, den wir während der Folge im Glas hatten, kostet rund € 27-30.

Das können wir noch empfehlen…
Alles. Absolut alles, was Bürklin-Wolf auf dem Etikett stehen hat, könnt ihr mitnehmen. Preis-Leistungs-Siegen sind die Orts- und PC-Weine, allesamt grandios präzise,

Podcast-Folge Nr. 194
Unsere Podcast-Folge mit Nicola Libelli könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Grosskarlbach, Pfalz
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Die Geschichte von Dennis Wolf beginnt ganz typisch: Er wächst am elterlichen Weingut in der Pfalz auf, das sein Vater Kurt vom Genossenschaftsbetrieb zum klassischen, konventionellen Pfälzer Weingut entwickelt hat. Ein großer Teil der knapp 14 Hektar Fläche wird direkt im Fass verkauft, aus den restlichen Flächen keltert Kurt Wolf einige Flaschen für den Ab-Hof-Verkauf. Als einziger Sohn liegen die Hoffnungen natürlich bei Dennis, dass er das Weingut mal übernehmen könnte. Nach dem Abitur beginnt bei Dennis auch die Weinleidenschaft größer zu werden und über einen Freund bekommt er einen Tipp für ein besonders spannendes Weingut in Frankreich: Die Domaine de L’Horizon, geführt vom deutschen Thomas Teibert. Heute bekannt als eine der Naturwein-Institutionen, war das Weingut im Jahr 2012 noch weit weniger bekannt. Der gerade 18-jährige Dennis Wolf bestellt also mal ein paar Flaschen – die Eltern hielten ihn ob des Preises von 30€ pro Flasche damals für verrückt. Doch die Investition sollte sich mehr als lohnen. Dennis ist fasziniert von den Weinen, die doch ganz anders schmecken als alles bisher bekannte. Und so bewirbt sich Dennis Wolf, ausgestattet mit ein wenig Weinwissen, ein wenig Idee von Arbeit im Weingarten und sehr wenig Französischkenntnissen, für ein Praktikum bei der Domaine im südfranzösischen Calce.

Schnell wird klar: Frankreich ist das Land seiner Träume. Die Weinkultur, die Kultur des puren Genusses – Dennis Wolf wird innerhalb weniger Monate absolut frankophil. Neben einem Geisenheim-Studium, dass er mehr nebenbei macht, folgen zahlreiche Stationen in Frankreich. Zuerst geht es aber noch zu Klaus Peter Keller – man will ja auch ordentlich Riesling lernen. Es folgen Stationen die sich lesen wie eine Aufzählung von Winzerlegenden: Didier Dageneau, André Ostertag, Ludwig „Lulu“ Bindernagel oder Jean-Louise Chave. Zu letzterem kommt er übrigens durch eine zusätzliche Station: Er arbeitet für zwei Jahre bei The Sampler, einem Weinhändler in London und ist dort von einem Hermitage 1988 so angetan, dass er drei Tage später in Gummistiefeln an der nördlichen Rhône bei Jean-Louis Chave beginnt.

Mit 2018 kommt Dennis Wolf dann Vollzeit zurück nach Hause in die Pfalz: Bei Vater Kurt schwinden langsam die Kräfte, auch wirtschaftlich läuft es nicht mehr optimal. Dennis bringt neue Ideen, neuen Schwung und neue – biodynamische – Bewirtschaftungsformen mit. Zu Beginn geht es auch sofort bergauf, aber spätestens als Dennis Wolf dann mit dem Jahr 2021 die gesamten 14 Hektar des elterlichen Weinguts überschrieben bekommt, machen sich Schwierigkeiten breit. Mehr als zuvor wird versucht ihm reinzureden, die Stimmung wird immer destruktiver und er steht mit der Verantwortung der 14 Hektar gefühlt komplett alleine da. Dennis spricht heute offen darüber: Er war komplett im Burnout, in der Depression. Er macht in der Situation das einzig Richtige: Er zieht die Reißleine. Er muss weg, verpachtet die Flächen an befreundete Winzer:innen und begibt sich in Therapie.

Fast forward drei Jahre später: Anfang des Jahres hat Dennis die Möglichkeit bekommen, ein kleines 3 Hektar großes Weingut im Piemont zu übernehmen. Eine völlig neue Herausforderung, völlig neue Rebsorten – und ein Neustart. Er hat die Liebe zum Wein wiederentdeckt und wir sind sehr gespannt, was da noch alles kommt! Die Weine aus Deutschland sind großartig, die italienischen Weine von Dennis Wolf werden es ebenfalls sein, da sind wir uns sicher!

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto des Winzers & Weingarten: © Ben Kuhlmann

Verkostungsnotiz
Strahlendes Goldgelb im Glas. In der Nase präsentiert sich der Wein gleich durchaus aromatisch: Reife und gleichzeitig auch sehr frische, gelbe Frucht. Ein bisschen in Richtung Mirabellen, etwas Weingartenpfirsich. Feine Zitrusnoten kommen dazu, auch etwas Florales, weiße Blüten. Wir denken da an eine Frühlingsblumenwiese, auch ganz frische Hollerblüten, etwas frische Kamille und Zitronenmelisse kommen dazu. Eine leichte Reduktion ist spürbar, das geht in Richtung Majoran, Bohnenkraut – aber sehr fein. Zarte Backgewürze komplettieren die sehr komplexe Nase – für uns die perfekte Balance aus Reife und Frische. Am Gaumen zieht sich das wunderbar weiter: Hier nimmt die Frische durch diese großartige Säure natürlich das Heft in die Hand. Dennoch reife, hellgelbe Frucht, sofort gaumenfüllend und saftig. Leichter, feiner Gerbstoff  kommt dazu und dann schiebt die Säure richtig an, das wird ordentlich zitrisch hinten raus. Mega balancierter Wein, lieben wir!

Und hier findet ihr den Wein
Die (deutschen) Weine von Dennis Wolf findet ihr unter anderem bei Vinocentral, Vins Vivants oder The Winehouse. Der Riesling aus 2020 kostet je nach Händler zwischen 17 und 20€, der Barbera ist etwas schwerer zu finden und kostet 36€ bei The Winehouse.

Das können wir noch empfehlen…
Wir sind sehr gespannt auf den Jahrgang 2021 – den letzten Jahrgang von Dennis in der Pfalz – der in den nächsten Wochen auf den Markt kommt. Vom 2020er Jahrgang haben wir neben Riesling und Barbera auch noch den Spätburgunder gekostet, auch das ist richtig schön gemachter Pinot, den man nicht sofort nach Deutschland stecken würde.

Podcast-Folge Nr. 169
Unsere Podcast-Folge zu Dennis Wolf könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Deidesheim, Pfalz
Rebsorte: Chardonnay

Kategorie: classic – funky – crazy

Die Brüder Michael und Thomas Andres sind in einem klassischen Pfälzer Weingut aufgewachsen: Der Vater der Brüder musste aufgrund von Krankheit erecht früh vom wein-interessierten Großvater übernehmen, hatte dann zwar knapp 15 Hektar heute großartiger Lagen an der Hand, aber nicht unbedingt eine Leidenschaft für Wein. Das war mehr ein Mittel zum Zweck, Arbeit eben – so erzählt es uns Michael Andres. Obwohl sie die viele Arbeit ohne tiefergehendes Weininteresse bei den Eltern gesehen haben, entwickeln sowohl Thomas als auch Michael schnell eine gewisse Liebe zum Weinbau. Bei Thomas ist es eher die technische Seite, er macht die Winzerlehre und verbringt den größten Teil bei der staatlichen Versuchsanstalt. Innovationen, technische Neuerungen, moderne Zugänge – das interessiert ihn total. Michael braucht etwas länger, erst mit den ersten Verkostungen wird er so richtig auf das Thema Wein aufmerksam. Und plötzlich sieht er, dass das Thema viel komplexer und tiefer gehen kann, also einfach „nur“ eine simple Flasche Wein für 7€. Auch bei ihm war die Leidenschaft geweckt, es folgt ein Studium in Geisenheim und ein prägendes Praktikum. Er geht zu Philipp Wittmann nach Rheinhessen und merkt dort eines nochmal so richtig in der Praxis: Wenn man großen Wein machen will, muss alles der Qualität untergeordnet werden.

Im Familienbund wird schon diskutiert, wie die beiden Brüder das Weingut gemeinsam übernehmen können – denn auch wenn die Idee und der Zugang der Eltern ein ganz anderer war, werden Thomas & Michael von Beginn an unterstützt. 2015/2016 kehren die Beiden dann ans elterliche Weingut zurück und führen zu Beginn – wie Michael meint – zwei Weingüter im Weingut. Die Weine der Eltern werden weitergeführt, dazu die Ideen der Brüder bereits mit eigenem Etikett gezeigt. Schleichend wird dann alles auf Fine Wine umgestellt, wenn man so will. Mittlerweile sind es 28 Hektar, die Michael und Thomas Andres bewirtschaften. Und das Wachstum ist auch gewollt, denn vergleichen möchten sich die Gebrüder Andres mit großen Namen wie Tement, Bürklin-Wolf und Co. Spitzenqualität auch auf größerer Fläche, das ist der Anspruch. Der Chardonnay als Rebsorte ist dabei mehr das Hobby der Beiden, der Fokus liegt natürlich auf Riesling. Etwas Spätburgunder ist auch noch im Top-Portfolio, klassisch pfälzisch gibt es darunter dann verschiedensten Rebsorten und Weine.

Wir sind gespannt, wie die Entwicklung der Brüder weitergeht. Eines ist klar: Schon heute sind das großartige Weine, aber natürlich geht da noch was. Das weiß niemand besser als Michael und Thomas selbst. In den nächsten Jahren wird es darauf ankommen, ob man diese Qualität – bei gleichzeitigem Wachstum – halten und weiter ausbauen kann. So wie die Weine jetzt im Glas daherkommen, sind wir davon allerdings mehr als überzeugt.

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto der Winzer: © Weingut Andres

Verkostungsnotiz

Strahlendes, intensives Goldgelb. In der Nase begrüßt uns gleich mal ordentlich Reduktion, dem Wein tun ein paar Stunden Luft auf jeden Fall gut, damit man nicht nur Popcorn im Glas hat. Nach 6 Stunden Karaffe sieht das dann so aus: Feine Reduktion, so richtig salziges und buttriges Popcorn, allerdings nicht mehr überlagernd. Darunter ordentlich Frische, richtig grüne Kräutrigkeit – auch die Holzwürze klingt hier schon mit an. Die Frucht muss in diesem Wein wirklich erst gefunden werden und geht für uns in eine zarte Exotik, so ein bisschen Papaya, fast fleischig kommt das daher. Die Frische bringt etwas reife Ananas dazu. Am Gaumen zieht sich dieses Spiel aus Frische und Würze wunderbar weiter: Gaumenfüllender, schmelziger Start, wir sind wieder bei fleischig-tropischer Frucht in der Papaya-Richtung. Die runde, aber frische Säure schiebt den Wein gemeinsam mit einem Ticken Gerbstoff trotz seiner ordentlich vorhandenen Power wunderbar durch. Das ist schon kräftig, das ist stoffig, das hat auch Alkohol, aber insgesamt sehr balanciert und harmonisch. Richtig geil – und in ein paar Jahren wird das nur noch größer!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine vom Weingut Andres findet ihr bei Rohstoff Wein, Terroir Unlimited oder Ursprung Wein. Der Chardonnay Haardter Herzog 2022 kostet knapp 35€.

Das können wir noch empfehlen…
Wir sind große Fans der Chardonnays, die Rieslinge haben uns in 2022 noch nicht ganz so überzeugt – sind aktuell aber auch noch sehr verschlossen und brauchen mit Sicherheit noch 1-2 Jahre Flaschenreife. Fairerweise muss man dazusagen: Die sind auch genau dafür gebaut. Ältere Jahrgänge hatten wir leider noch nicht, aber wir beobachten das weiter.

Podcast-Folge Nr. 161
Unsere Podcast-Folge zu Michael & Thomas Andres könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Wachenheim, Pfalz
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Es gibt wenige Weingutsnamen, die in unserem Podcast schon öfter gefallen sind, als Bürklin-Wolf. Wer über die Pfalz bzw. deutschen Top-Riesling spricht, der landet früher oder später bei dieser Institution an der Mittelhaardt. Wir sprechen im Podcast über den Brückenschlag zwischen Tradition und Moderne, über den Weg von Bettina Bürklin-von Guradze, der 1990 mit der Übernahme des Weinguts von ihrer Mutter beginnt von viel Mut und Innovationsgeist geprägt ist – vom hauseigenen Cru-Qualitätssystem und dem singulären Fokus auf Spitzenriesling bis hin zur Biodynamie.

Natürlich widmen wir uns in dieser Folge auch dem aktuellen Kellermeister am Weingut, Nicola Libelli und diskutieren, wie der Italiener in der Pfalz gelandet ist.

Weinfotos: © Wein für Wein; Fotos des Weinguts: © Weingut Bürklin-Wolf

Verkostungsnotiz

Im Glas ein wunderschönes Strohgelb. Die Nase ist nach einer Stunde in der Karaffe schon schön da, trotzdem nicht laut. Wir haben hier gleich von Beginn an etwas Steinmehl, dazu eine ganze Menge an richtig frischen, leicht zitrischen Noten – von gerade gepflückter Zitronenmelisse bis Fenchel, dazu eine strahlende Frucht im Kern, die für uns Richtung weißer Pfirsich geht. Reif, aber sicher nicht überreif. „Das schreit Säure, ich erwarte mir da einen richtigen Laser“, meint der Michi, und den Laser bekommt er auch. Die Säure schiebt sich mit ordentlich Power durch, hier passt die Salzzitrone fast noch besser als bisher: Der Wein bringt fast ätherische Anklänge nach Zitronenschale mit, dazu die Säure und Intensität des eingelegten Fruchtfleisches und die Salzigkeit, die nach und nach immer stärker wird. Ein kleines bisschen Gerbstoff haben wir hinten dran, ganz feingliedrig.

Das Ding läuft ohne Ende, auch am Gaumen haben wir zusätzlich zu den Zitrusthemen einen schönen hellen Pfirsich. So wird der Wein nach hinten raus nicht zu karg, stattdessen begleitet uns durchgehend eine Saftigkeit. Auch wenn die Säure durchaus herausfordernd ist, gibt der Wein insgesamt ein extrem harmonisches Bild ab – vom sanften Bogen am Gaumen, bei dem sich der Wein zu beginn etwas öffnet und sofort überall verteilt, bis hin zum salzigen Abgang. Der Wein verdient es, sich stundenlang damit zu beschäftigen – das Einzige, was dem im Wege steht, ist der endlose Trinkfluss. Ein absoluter Top-Riesling!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Bürklin-Wolf findet ihr im Online Shop des Weinguts, zudem gibt’s bei Lobenbergs eine schöne Auswahl. Dort findet ihr auch den Wachenheimer Böhlig 2021 aus dem Podcast.

Das können wir noch empfehlen…
Alles an Riesling aus dem Hause Bürklin-Wolf ist eine Bank, das gilt für die Village-Weine genauso wie für die Premiere Crus und Grand Crus und insbesondere für den wunderschönen Jahrgang 2021.

Podcast-Folge Nr. 150
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Deidesheim, Pfalz, Deutschland
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Kategorie: classic – funky – crazy

Der erste Sekt aus dem Hause Krack kam 2015 auf den Markt, also vor gar nicht allzu langer Zeit, die Wurzeln des Sekthauses reichen aber viel tiefer. In der Familie Krack gibt’s nämlich quasi immer schon Weinbau als 2. Standbein des gemischten landwirtschaftlichen Betriebs. Aber der Fokus lag nie darauf, die Trauben der eigenen Flächen wurden an die Winzergenossenschaft geliefert. Bernhard Krack entscheidet sich irgendwann Ende der 80er, allerdings für ein Studium in Geisenheim und verliebt sich währenddessen komplett in das Thema Sekt. Moment, der erste Krack Sekt kommt doch erst Mitte der 2010er raus, was ist dazwischen passiert?

Tja, Bernhard Krack liebt zwar den Sekt, aber „er ist kein Render, sondern ein Macher“. Er möchte Sekt machen, aber verkaufen und Marketing betreiben, das ist nicht sein Ding. Also gründet er 1995 kein Weingut, sondern ein Dienstleistungsunternehmen zur Lohnversektung, nämlich die Sektkellerei am Turm in Deidesheim. Das Business läuft gut, bald muss Bernhard aus seinem Keller in Deidesheim in eine größere Location in Speyer umziehen, arbeitet nach einigen Jahren mit Sektgrundweinen aus ganz Deutschland, den Beneluxstaaten und Österreich.

Die rund 3 Hektar Rebfläche im Familienbesitz werden währenddessen zwar weiter bewirtschaftet, die Trauben landen allerdings nach wie vor bei der Genossenschaft. Es braucht die nächste Generation der Kracks, um das zu ändern: Bernhard Krack hat gemeinsam mit seiner Frau Siggi drei Söhne – Christian und die Zwillinge Felix und Axel. Alle drei gehen nach Geisenheim, das Family Business ruft.

Schon zu Beginn der Studienzeit, ab 2012, nimmt Christian die ersten Rebflächen aus den Verträgen mit der Genossenschaft und startet die ersten Sektexperimente aus eigenen Trauben. In Geisenheim lernt er Anna kennen, die selbst von einem rheinhessischen Weinbaubetrieb stammt. Dort gibt’s zwar noch keine Flaschenabfüllung, aber Anna hat große Pläne für das elterliche Weingut. Ihr Vorpraktikum für Geisenheim führt sie zu Bürklin-Wolf, wo sie im Keller hängen bleibt, statt wie geplant verschiedenen Stationen innerhalb des Weinguts durchzumachen. Während Anna Internationale Weinwirtschaft studiert, ist Christian für Weinbau & Önologie inskribiert, bei den berühmt-berüchtigten Geisenheimer Verkostungen lernt man sich kennen. Noch während des Studiums bauen die beiden das Sekthaus auf, 2015 kommt der erste Jahrgang auf den Markt.

Mittlerweile bewirtschaften Anna und Christian nicht nur die drei Hektar Rebfläche aus dem Familienbesitz, sie versekten auch drei weitere Hektar aus Pachtweingärten. Die Cuvée Freundeskreis gibt’s von Anfang an, sie ist den Freunden und der Familie gewidmet, ohne deren Unterstützung das Sekthaus heute nicht das wäre, was es ist. Der Jahrgang 2019 ist eine klassische Champagnercuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, die fast 40 Monate auf der Hefe lag.

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto der Winzer:innen: © Sekthaus Krack

Verkostungsnotiz
Im Glas ein klares Goldgelb. In der Nase haben wir frische Apfelschalen, eine feine Kräuterwürze, die Richtung Spätsommerwiese und Heu geht, dazu ein wenig Nelke und Baking Spices. Am Gaumen zieht sich die feine Perlage von vorne bis hinten durch, bleibt dabei die ganze Zeit erhalten und fügt sich mit einem schönen Säurebogen und einem kleinen Bissl Gerbstoff in die insgesamt recht feingliedrige Gesamtstruktur ein. Dass der Sekt kein Gramm Dosage gesehen hat ist ganz deutlich spürbar, und trotzdem ist da kein bisschen Stocken zu spüren, Trinkfluss endlos!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Anna und Christian Krack findet ihr bei Lobenbergs und seit neuestem auch bei WEIN & CO. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist mit € 30 absolut spitze.

Das können wir noch empfehlen…
Neben der Grade Cuvée sind auch die reinsortigen Sekte wunderschön, für einen Säurekick wie wir in lieben könnt ihr euch den Riesling Extra Brut holen, für burgundische Finesse mit Bubbles den Pinot Extra Brut oder den Chardonnay Brut Nature.

Podcast-Folge Nr. 136
Unsere Podcast-Folge zum Sekthaus Krack könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Neustadt/Königsbach, Pfalz, Deutschland
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Den Namen Frank John kennt man. Insbesondere, wenn man sich mit Biodynamie im Weinbau beschäftigt. Kein Wunder, immerhin vinifiziert Frank bald seinen 40. Jahrgang, führte einst eines der wichtigsten deutschen VDP-Weingüter durch die Bio-Umstellung und stellte danach Reichsrat von Buhl auf ein neues Fundament, bevor er sein eigenes Weingut gründete.

Frank ist Wahlpfälzer – hier fühlt er sich sauwohl. 2002 kaufte er gemeinsam mit seiner Frau Gerlinde einen Zehenthof aus dem 17. Jahrhundert in Neustadt/Königsbach – perfekter Keller mit Kreuzgewölbe und Platz für Weinfässer inklusive. Nicht dabei waren Weinreben – kein Problem für Frank, der sein Beratungsunternehmen für Winzer:innen zur gleichen Zeit gründete und über die ersten Jahre hinweg ganz einfach Trauben gegen Beratungsleistung tauschte. So hatte er ab dem ersten Jahrgang Traubenmaterial in Demeterqualität zur Verfügung. Schon ab 2003 kamen eigene Flächen dazu, zunächst ein Weingarten im benachbarten Gimmeldingen, dessen Dornfelder Frank mit Spätburgunder austauschte. Über die nächsten Jahre hielt er kontinuierlich die Augen offen und kam so zu gut 4 Hektar Rebfläche. 2020 bot sich schließlich durch die Auflösung eines Weinguts in der Nachbarschaft die Möglichkeit, auf rund 10 Hektar aufzustocken. Rund 10 Jahre brauchen konventionell bewirtschaftete Weingärten laut Frank, um sich zu erholen und wieder halbwegs in Balance zu kommen. Deswegen hatte er von allen gekauften und gepachteten Flächen in seinem eigenen Weingut niemals welche weiterverkauft – so viel Arbeit gibt man nicht weg, meint er.

Heute arbeitet Frank gemeinsam mit Gerlinde und der nächsten John-Generation, Sebastian und Dorothea, auf rund 10 Hektar Rebfläche biodynamisch. Im Fokus stehen Riesling und Spätburgunder, sowohl als Stillwein als auch als Sekt, dessen technisch-präzise Aspekte Frank besonders faszinieren. Die Trauben zum Riesling Brut 50 2016 wurden von Hand aus alten Rieslinganlagen gelesen und spontan vergoren. Der Ausbau des Grundweins erfolgte im große Holz, versektet wurde nach der traditionellen Flaschengärungsmethode mit 50 Monaten Hefelager, wie der Name schon vermuten lässt.

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto der Winzer: © Weingut Frank John

Verkostungsnotiz
Intensives Goldgelb im Glas. In der Nase ein komplexes Zusammenspiel aus frischen Kräutern mit fast mentholartiger Frische, dazu kommen Schwarzbrotrinde, Ansätze einer leicht oxidativer Nussigkeit, im Hintergrund etwas gelber Apfel und zarte Zitrusnoten sowie leichte Petrolanklänge. Der Fokus liegt ganz eindeutig nicht auf der Frucht – das zieht sich auch am Gaumen weiter. Hier haben wir ein unglaublich feines Mousseux, gepaart mit ebenso feiner Struktur, schlank und straff. Die Säure zieht sich Richtung Abgang immer weiter, bringt zarte Zitrusnoten und eine mineralische Salzigkeit mit sich. Darüber steht auch am Gaumen eine feine Kräutrigkeit – insgesamt bleibt der Schaumwein von Beginn bis Ende unglaublich Frisch, schöner Trinkfluss inklusive.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Frank John findet ihr bei Lobenbergs oder Weinfurore. Der Riesling brut 50 2016 kostet rund € 48 – bei Lobenbergs gibt es noch einiges davon, bei Weinfurore ist das Lager bald leer.

Das können wir noch empfehlen…
Für den Einstieg in Frank Johns Sekte eignet sich auch der Riesling brut 36 wunderbar! Mit ebenso feiner Klinge wie die Sekte werden auch die Riesling- und Spätburgundersstillweine hergestellt.

Podcast-Folge Nr. 125
Unsere Podcast-Folge zum Riesling brut 50 2016 von Frank John könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Gimmeldingen, Pfalz, Deutschland
Rebsorte: Spätburgunder

Kategorie: classic – funky – crazy

Seit 1798 existiert das Weingut Christmann in Gimmeldingen. Das klingt nach ganz schön viel Tradition – und dennoch können wir getrost von einem der spannendsten Weingütern Deutschlands sprechen. Die bewegte Geschichte des seit der französischen Revolution in Familienbesitz befindlichen Weinguts setzt sich mittlerweile in der 7. und 8. Generation fort. Heute führen Steffen Christmann und seine Tochter Sophie Christmann das Weingut. Und gerade Sophie hat dem Weingut nochmal ordentlich Schwung verliehen, vor allem im Bereich Spätburgunder. Aber der Reihe nach.

Sophie Christmann wollte eigentlich immer schon Winzerin werden. Das Studium in Geisenheim war die logische Folge, mit Julian Huber, Andy Rings oder Tobias Knewitz hatte sie auch nicht den schlechtesten Jahrgang an der Hochschule erwischt. Die ersten Praktika bei Schäfer-Fröhlich, Bürklin-Wolf oder Grosset in Australien waren noch sehr riesling-geprägt, zusätzlich ging es für ein Auslandssemester nach Bordeaux und für’s Masterstudium der Agrarökonomie nach Berlin. Dass Sophie mal zuhause den Betrieb übernimmt, war eigentlich genauso immer klar. Aber nicht nur das: Vater Steffen – seit 2007 VDP-Präsident und ohne zu übertreiben eine der wichtigsten Figuren des deutschen Weinbaus – ist nur 28 Jahre älter als Sophie und die beiden hatten von Anfang an am Plan, dass sie irgendwann gemeinsam im Weingut stehen werden. Solch ein Szenario gibt es natürlich oft in Familienbetrieben, die Übergabe ist entsprechend meistens kompliziert: Meist gibt es unterschiedliche Auffassungen zwischen den Generationen, nicht selten endet es in Streit oder zumindest zwischenzeitlichem Zerwürfnis.

Nicht so bei Christmann’s: Schon während des Studiums beginnt die Diskussion zwischen Steffen und Sophie, wie sie gemeinsam das Weingut führen möchten. Es wird einfach viel geredet untereinander, zwischen den Generationen. Und so kristallisiert sich schnell ein Fahrplan heraus: Während sich Steffen weiterhin auf „seine“ Rebsorte Riesling konzentriert, bekommt Sophie Christmann ihr eigenes Spielfeld. Spätburgunder. Der erste Schritt in diese Richtung ist ein Praktikum bei Julian Huber noch bevor Sophie in den elterlichen Betrieb einsteigt. 2018 beginnt dann die gemeinsame Zeit des Vater-Tochter-Gespanns und das Ziel ist klar: Neben Riesling soll das Weingut Christmann auch bei Spätburgunder zu den 10 besten Betrieben Deutschlands gehören. Sophie meint selbst, damals war man vielleicht Top 50 beim Pinot, aber das sollte sich schnell ändern.

Gemeinsam mit der Wein-Kommunikationsagentur Medienagenten beginnen Sophie und Steffen den Prozess dieser Entwicklung. Ziele werden gesetzt, es wird überlegt wie die Zusammenarbeit der beiden im gesamten Weingut optimal funktionieren kann. Dinge werden eben besprochen und überlegt angegangen. Zu dieser Entwicklung gehört auch ein – von außen gesehen – radikaler Schritt: Keine Gutsweine mehr. Mit 2020/2021 geht es voll in die Spezialisierung. Nur noch Riesling und Spätburgunder. Nur noch erste und große Lagen. Von 24 Weinen wird auf 12 Weine reduziert. 30% weniger Flaschen. Mutig, aber mit vollem Erfolg. Durch die Umstellung kann noch mehr Konzentration auf die beiden Rebsorten gelegt werden, für die Christmann in Zukunft stehen will.

Ein bisschen passiert ist Steffen & Sophie dann noch ein zweites Projekt: Christmann et Kauffmann. Was eigentlich ein Traubenverkaufsprojekt hätte werden sollen, wurde zu einem eigenen Sektgut. Nachdem das Nachbarweingut mit großartigen Flächen in Lagen wie Idig, Meerspinne oder Bienberg aufgrund fehlender Nachfolge schließen musste, hatten die Christmanns die Möglichkeit 12 Hektar bester Lagen zu pachten. Nicht ganz optimal, wenn man sich gerade spezialisiert und verkleinert, aber man kann das Traubenmaterial ja – mit Reichsrat von Buhl war schon ein Partner gefunden – verkaufen und sich die Gustostücke herauspicken. Soweit die Idee. Dann ging die Zusammenarbeit von Mathieu Kauffmann bei Reichsrat von Buhl plötzlich zu Ende und die Partnerschaft lag auf Eis. Warum also nicht mit dem Schaumweinmeister Mathieu Kauffmann selbst ein „kleines“ Projekt starten? Gesagt, getan. Und schon hat man ein Sektgut, das in Sachen Qualität den Rieslingen und Spätburgundern des Weinguts Christmann um nichts nachsteht.

Apropos Spätburgunder: Was Sophie Christmann in dieser kurzen Zeit mit den Spätburgundern geschaffen hat ist nicht nur großartig – das ist pure Weltklasse! Wir sind sehr gespannt was da noch kommt!

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto der Winzer: © Weingut Christmann

Verkostungsnotiz
Helles, klares Rubinrot. In der Nase unglaublich feine, frische Beerenfrucht in Richtung roter Ribisel, etwas weiße Johannisbeere dazu. Es zieht einen einfach hinein ins Glas, der Wein löst schon in der Nase so richtig Speichelfluss aus – irre! Bei aller Frucht bleibt das aber wahnsinnig frisch und fein, dazu kommt einiges an Würze in Richtung Waldboden und etwas Kolanuss. Eine gewisse Rauchigkeit rundet diese harmonischen Duft wunderbar ab. Am Gaumen dann Harmonie pur: Saftige, frische Beerenfrucht – wir sind wieder bei roter Frucht, Ribisel, etwas rote Kirsche, Walderdbeeren. Feines Tannin, eine wunderschöne Säure, hier ist nichts zu viel und nichts zu wenig. Perfekt im Einklang tänzelt der Wein über den Gaumen und bleibt in seiner Würze und eleganten Frucht eine gefühlte Ewigkeit haften. Sagenhafter Pinot!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine vom Weingut Christmann findet ihr in Österreich bei Zankl’s Weine sowie Wagners Weinshop und in Deutschland unter anderem bei Lobenbergs. Der Spätburgunder Gimmeldinger Schlössel 2020 kostet rund 38€.

Das können wir noch empfehlen…
Der neue Einstieg „Aus den Lagen“ ist ebenso großartig wie die ersten und großen Gewächse. Rieslinge wie Idig oder Meerspinne strahlen mit den Spätburgundern rund um Bienberg und Schlössel um die Wette. Und dann gibt’s ganz nebenbei ja noch den Sekt. Großartig, alles, wirklich alles ist hier Weltklasse. Trinkbefehl!

Podcast-Folge Nr. 124
Unsere Podcast-Folge zum Gimmeldinger Schlössel 2020 vom Weingut Christmann könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Wachenheim, Pfalz, Deutschland
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Den ersten Berührungspunkt mit Wein hat Andreas Schumann, heute Betriebsleiter, Herz und Hirn von Odinstal, bei einem Praktikum in seiner Schulzeit. Seiner Leidenschaft für Chemie folgend arbeitet er bei einem Weinchemiker und merkt dort, dass zwar alle Winzer:innen immer von Boden, Mineraltität und Terroir reden, dann aber verschiedenste Mengen Chemikalien in den Traubensaft kippen. Weinmachen nach Rezept, das ist ihm damals schon suspekt. Der zweite wichtige Berührungspunkt ist Andreas‘ Zivildienst: Er verweigert den Wehrdienst und arbeitet mit Menschen mit Beeinträchtigung in einem biologisch-bewirtschafteten Weingarten. Spätestens da ist für ihn klar: Er will etwas mit Wein machen. Nach seiner Ausbildung in der Mittelhaardt beginnt er mit seinem Studium in Geisenheim, schon damals voller Fokus auf das Thema biologischen Weinbau.

Etwa zur gleichen Zeit kauft Thomas Hensel mit seiner Familie eine alte Villa „hoch“ über Wachenheim. Auf etwa 350 Metern Seehöhe im Odinstal – und damit 200 Meter über der restlichen Pfalz – hat er eine wunderschöne, aber auch völlig ausrangierte Villa auf einer Waldlichtung erworben. Umringt von Weingärten. Die Idee: In der Villa wohnen, ein kleines Qualitätsweingut vor der eigenen Haustür aufbauen. Das Problem an der Sache: Thomas Hensel hat mit Wein nichts am Hut, er braucht also Hilfe. Über einige Kontakte kommt er an den jungen Andreas Schumann, der gerade seine Ausbildung in Geisenheim abschließt. Nach einigen Schwierigkeiten – mehr in unserer Podcast-Folge – baut Andreas das Weingut Odinstal ab dem Jahr 2005 gemeinsam mit der Familie Hensel auf. Ab 2008 wird dann auch biodynamisch gearbeitet und obwohl Andreas Schumann das ursprünglich als Hokuspokus abgetan hat, gilt er heute als eine der wichtigsten Stimmen der biodynamischen Bewegung im deutschsprachigen Raum.

Und auch das Weingut Odinstal ist heute – entgegen aller Kritiker:innen, die sich sicher waren, dass auf dieser Lichtung niemals Trauben reif werden können – eines der spannendsten und wichtigsten Weingüter Deutschlands. Lange als Freakstoff abgetan ist Odinstal seit 2021 auch VDP-Mitglied und darf sich den Adler auf die Flaschen kleben. Bei den knapp 30.000 Flaschen pro Jahr liegt der Fokus auf die beiden Hauptrebsorten Riesling und Weißburgunder, ausgebaut wird mit vollem Fokus auf das vulkanische Terroir im Odinstal. Die kleine Menge führt auch dazu, dass es die Weine immer nur sehr kurz am Markt gibt und sie schnell ausverkauft sind, also zugreifen wenn sich die Chance ergibt.

Im Glas hatten wir den Riesling Vulkan 2020, der alle Bodenarten des Odinstals (Basalt, Muschelkalk, Keuper, Buntsandstein) vereint. Keine Pressung, nur Seihmost bzw. free run juice, spontanvergoren, Ausbau rein im Stahltank. Unbedingt 1-2 Stunden karaffieren und dann WOW.

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto Winzer/Weingut: © Weingut Odinstal

Verkostungsnotiz

Intensives Goldgelb, leichte Trübung erkennbar. In der Nase haben wir eine warme, gelbe Frucht, die für uns in Richtung gelbem Apfel geht. Leicht mostig, auch leicht exotische Noten kommen dazu. Zu etwas Brioche- und Backgewürzaromatik gesellt sich auch eine Würze in Richtung Nelke und Zimt. Balanciert wird das ganze durch kühle, frische Kräuternoten, florale Nuancen und auch etwas Reduktion ist hier mit ihm Spiel. Insgesamt kommt die Nase trotz der warmen Frucht- und Gewürznoten sehr kühl daher. Am Gaumen gibt’s zu Beginn gleich mal ein kleines Feuerwerk: Der Wein zeigt etwas Körper mit einer ganz feinen Schmelzigkeit, der aber sofort wieder durch die sehr präsente Säure und eine elegante Tanninstruktur eingefangen wird. Die reife, gelbe Frucht zeigt sich nur zu Beginn, danach dominieren frische grüne Kräuter gepaart mit einer enormen Zitrusfrische. Mit seiner Struktur bleibt der Wein gefühlt eine Ewigkeit am Gaumen, nur der immense Trinkfluss sorgt dafür, dass das Spiel von neuem beginnt. Großer Wein!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Odinstal findet ihr generell in Deutschland ganz gut verteilt, unter anderem bei Lobenbergs. Den Vulkan 2020, der letzte Jahrgang dieses Weins bevor er zum Großen Gewächs wird, gibt’s aktuell noch bei Silkes Weinkeller oder beim Kölner Weinkeller um rund 38€. Zuschlagen!

Das können wir noch empfehlen…
Ohne jegliche Ausnahme alles was wir bis dato verkosten konnten ist großartig. Rieslinge von Odinstal immer großartig, auch der Auxerrois ist super spannend, gleiches gilt für den Gewürztraminer.

Podcast-Folge Nr. 96
Unsere Podcast-Folge zum Vulkan 2020 vom Weingut Odinstal könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Niederkirchen bei Deidesheim, Pfalz, Deutschland
Rebsorte: Chardonnay

Kategorie: classic – funky – crazy

Wir sind mal wieder in der jungen Pfalz und zwar beim Weingut Scheuermann. Die Brüder Gabriel und Simon Scheuermann haben 2009 – wie Gabriel selbst sagt – hobbymäßig begonnen Wein zu machen. Die Eltern der Beiden hatten gerade entschieden, die Trauben aus dem 20 Hektar großen Betrieb, nicht mehr an die Genossenschaft zu verkaufen, sondern an befreundete Qualitätsbetriebe in der Umgebung zu veräußern. Der perfekte Zeitpunkt für die beiden Brüder, auf einem halben Hektar eigene Experimente zu machen. Gabriel, damals 15 Jahre alt, begann im selben Jahr seine Ausbildung, er hatte schon im Kindergarten gewusst, dass er Winzer werden will. Sein älterer Bruder Simon wollte zwar kurzfristig Rettungsarzt werden, doch auch bei ihm war die Winzerausbildung zu diesem Zeitpunkt schon im Gange. Prägend waren für Gabriel vor allem die Praktika bei Peter Jakob Kühn, später hat er von Werner Knipser Pinot lieben gelernt. Bei Simon war das prägendste Praktikum bei Alois Lageder in Südtirol.

Insgesamt war für die Brüder schnell klar, wohin die Reise gehen soll: Biodynamische Bewirtschaftung stand bei den meisten Stationen im Mittelpunkt, das Handwerk klar im Vordergrund. Das Herausarbeiten ihres eigenen Terroirs beginnt dann laut Gabriel Scheuermann so richtig im Jahr 2015/2016. Um die Trauben nicht mehr bei befreundeten Winzer:innen verarbeiten zu müssen, wurde ein eigenes Weingut gebaut. Der Fokus klar auf Riesling, Chardonnay und Pinot Noir gelegt. Simon Scheuermann ist ab 2014, Gabriel ab 2020 Vollzeit im heimischen Betrieb, auch die Eltern arbeiten noch ordentlich mit – insgesamt sind es immerhin 20 Hektar Rebfläche, die im Weingut Scheuermann auf die Flaschen gezogen werden. Neben Stillwein wird auch das Thema Schaumwein immer wichtiger: Rund 20% fallen bereits auf Sekt, Tendenz steigend.

Im Keller arbeiten Simon und Gabriel ausschließlich mit Ganztraubenpressung – schonend in bis zu 8 Stunden werden die Trauben abgepresst, so kommt es auch zu einer feinen Gerbstoffstruktur in den Weinen. Danach gibt’s viel gebrauchtes Holz, wenig Eingriff, etwas Schwefel. Und Zeit. Mit dem Jahrgang 2020 ist das den beiden laut den Jungs von der Freiheit Vinothek besonders gut gelungen, denn „Die 2020er strahlen einfach alle!“. Wir können uns nur anschließen & freuen uns schon, was die nächsten Jahrgänge der Scheuermann-Brüder so bringen. Sollte man unbedingt am Zettel haben.

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto der Winzer: © Weingut Scheuermann

Verkostungsnotiz
Intensives, strahlendes Goldgelb. In der Nase kommt der Wein gleich ordentlich würzig daher: Backgewürze wie Nelken, etwas Zimt und Kardamom gesellen sich zu einer frischen, gerade reifen gelben Birne und etwas Quitte. Auch frische Kräuternoten in Richtung Minze spürt man in der Nase, dazu leichte Holznoten und florale Anklänge. Nichts überreifes, sondern perfekt reife Frucht mit enormer Frische unterlegt – das gefällt uns natürlich! Am Gaumen spürt man zu Beginn den cremigen Körper und die gelbfruchtige Saftigkeit des Chardonnays, wir sind wieder bei gelber Birne. Auch die Würze zieht sich weiter durch, allerdings sind wir hier eher bei Kräuterwürze und einer eleganten Würze die auf den Holzeinsatz zurückzuführen ist. Auch ein paar tropische Fruchtnoten – für uns in Richtung Honigmelone – kommen durch. Erst danach spürt man so richtig die Säure, die dem Wein ordentlich Zug verleiht. Auch eine feine Gerbstoffstruktur ist spürbar, die durch die langsame, schonende Pressung (6-8 Stunden) der Trauben entsteht. Im mittleren Abgang bleibt uns eine ordentliche Portion Salzigkeit, gepaart mit etwas Zitrusfrische und Würze. Feines Ding!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Simon & Gabriel Scheuermann findet man in Deutschland bei der Weinzentrale oder bei der Freiheit Vinothek. Der Chardonnay Friedelsheimer Rosengarten 2020 liegt bei 27€, beide Händler liefern auch nach Österreich.

Das können wir noch empfehlen…
Neben den Chardonnays haben uns natürlich auch die Rieslinge sehr gut gefallen, auch den Sekt Blanc et Noir muss man hervorheben: Für 16€ bekommt man hier richtig feinen Sprudel, der mit ordentlich Zug daherkommt und riesigen Trinkfluss mitbringt. Ebenfalls auf unserer Shortlist: Der Pinot Noir Gelber Sandstein, richtig klasse!

Podcast-Folge Nr. 86
Unsere Podcast-Folge zum Chardonnay Friedelsheimer Rosengarten vom Weingut Scheuermann könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Niederkirchen, Pfalz, Deutschland
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Wir sind wieder in der Pfalz, diesmal in Niederkirchen bei Deidesheim & bei den Seckinger-Brüdern. Im Jahr 2012 hat Jonas Sekcinger, der während seiner Weinbau-Ausbildung bei konventionellen Familienbetrieben in der Region gelernt hat, das Weingut mit gerade einmal 1,5 Hektar Fläche gegründet. Einfach mal neben seinem Weinbau-Studium in Geisenheim. Begleiter der ersten Stunde und quasi sein erster Azubi: Bruder Lukas, der damals noch Lehramt studiert hat und später eine Weinwirtschaftsausbildung drangehängt hat. Der dritte im Bunde ist der älteste Bruder: Philipp hat nach einem kurzen Abstecher in Richtung Maschinenbau ebenfalls Weinbau studiert und bei renommierten Betrieben wie Kühling-Gillot Battenfeld-Spanier oder Bassermann-Jordan gearbeitet. Seit 2021 sind alle drei Seckinger-Brothers voll im eigenen Betrieb, der mittlerweile auf beachtliche 30 Hektar Fläche angewachsen ist – neben Flächen rund um Niederkirchen und Deidesheim bewirtschaften die Seckingers auch einen Batzen Land in der Südpfalz.

Die Seckinger-Stilistik trägt eine sehr eigene, unglaublich spannende Handschrift: Jonas beschreibt es als einen Mix der Eindrücke aus seiner Zeit beim Weingut Odinstal, ein bisschen Elsass, wo die Domaine Rietsch als Inspiration dient, Burgund, Jura und der echten Pfalz – also jenen Weinen, die sein Großvater damals geliebt hat, die lange Zeit zum Reifen im Fass bekommen haben und denen nichts zugesetzt wurde. Den Fokus legt der biologisch und biodynamische arbeitende Familienbetrieb auf Riesling und Burgundersorten.

Ein ganz großes Thema der Familie Seckinger ist jenes der Rekultivierung: Schon der Vater der Brüder hat in den 80er-Jahren die alten Terrassenlagen der Deidesheimer Petershöhle neu bepflanzt. Die Lage ist mit Maschinen nicht zu erreichen und selbst zu Fuß ist der Trip in diesen von Wald umgebenen Weingarten kein einfaches Unterfangen. Doch die Böden aus Bundsandstein mit Eiseneinschlüssen sind die Mühe wert, denn der Riesling aus der Petershöhle ist sensationell gut!

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto der Winzer & Weingärten: © Weingut Seckinger

Verkostungsnotiz
Strahlendes, intensives Goldgeld. In der Nase wie ein Spaziergang durch die Natur: Aromen von frischer Quitte treffen auf reife, fast eingelegte, gelbe Birnen. Dazu florale Noten in Richtung weißer Blüten, Kamille und getrocknete Kräuternoten. Eine subtile reduktive Note, die uns an Dille erinnert und dazu auch noch etwas mineralisch-anmutendes, das uns frisch angeregneten, nassen Stein erinnert. Am Gaumen ist dann zu Beginn die Säure sehr präsent, frische Zitronen- und Pomelonoten, ein leichter Hint an gelbe Steinfrucht. Dennoch nicht nur geradeaus, der Wein ist gaumenfüllend und hat dennoch unendlichen Zug. Die Gerbstoffstruktur hält das alles wunderbar zusammen und sorgt für eine gewisse Zestigkeit.  Im langen Abgang kommt die Kräuterwürze heraus, dazu gesellt sich eine richtig eisenhaltige Mineralik. Großartiger Riesling, der aktuell gut und gerne 4-6 Stunden in der Karaffe verbringen darf um sich vollends zu öffnen.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine vom Weingut Seckinger findet ihr bei Wein am Limit, Weinfurore oder Vins Vivants. Den Riesling aus der Petershöhle gibt’s zum Beispiel hier um knapp 40€.

Das können wir noch empfehlen…
Secki geht immer. Wir sind große Fans des gesamten Sortiments, weil immer enormer Trinkfluss, das macht einfach schon im Einstieg wie beim Riesling vom Löss oder dem Weißburgunder vom Kalkstein richtig Freude. Hervorzuheben sind neben den Lagen-Rieslingen auch die Chardonnays – Stichwort Linse, iykyk.

Podcast-Folge Nr. 79
Unsere Podcast-Folge zum Riesling Deidesheimer Petershöhle vom Weingut Seckinger könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.