Weingut Rings: Riesling Kallstadt vom Kalk Ortswein 2021

Mittelhaardt, Pfalz, Deutschland
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Innerhalb von zwanzig Jahren haben die Brüder Steffen und Andi Rings von der pfälzischen Mittelhaardt aus die Weinwelt erobert. Seinen Anfang fand das Weingut Rings im landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb der Eltern, wo ursprünglich neben Obst auch Fasswein produziert wurde – selbst abgefüllt wurde allerdings nichts. Das änderte sich mit dem ersten Jahrgang von Steffen Rings, der das Weingut 2001 gründete und den Betrieb komplett neu ausrichtete. Auch Steffens jüngerer Bruder Andi war begeistert vom Thema Wein – da der allerdings acht Jahre jünger war, lies dessen offizieller Einstieg in den Betrieb noch ein wenig auf sich warten.

Während Steffen in den ersten Jahren vor allem daran arbeitete, die richtigen Weinberge für seine Vorhaben zu finden, kam der erste Erfolg mit einer Bordeaux-Cuvée. Das „KREUZ“, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, wächst auf dem sandig-schottrigen und besonders warmen Boden Freinsheims – dort findet sich heute auch das neu erbaute Weingut der Rings Brüder.

Andi kehrt 2007 nach seiner Ausbildung in Rheinhessen zurück ans Weingut, im Gepäck hat er eine neu entfachte Liebe für Riesling und Spontanvergärung. Die ersten GG-Lagen befinden sich schon im Besitz der Brüder, langsam bewegt sich auch deren Fokus dort hin, wo er heute liegt – auf Top-Riesling und Spätburgunder.

Ein Weingut von Grund auf zu erschaffen, das bringt Vor- und Nachteile mit sich. Zum einen gibt es Platz für Ideen und die Freiheit, sich immer wieder neu zu orientieren. Andererseits sind so ganz ohne Blaupause auch Fehler vorprogrammiert. Schwierige Jahre und andere Missgeschicke nahmen Andi und Steffen jedoch immer als Anlass, zu lernen und die Stellschrauben kontinuierlich zu optimieren.

Ehrliche Weine wollen die beiden machen, dazu gehören auch Guts- und Ortsweine wie der Riesling Kallstadt vom Kalk. Hier landen die jüngeren Reben aus der GG-Lage Saumagen und der Ersten Lage Steinacker. Zwei Drittel werden in 600-Liter-Holzfässern ausgebaut, der Rest liegt im Stahltank. Was Kallstadt und seine Lagen ganz besonders auszeichnet, ist eine Muschelkalk-Bank, die teils bis ganz an die Oberfläche kommt.

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto der Winzer: © Weingut Rings

Verkostungsnotiz
Strahlendes Strohgelb, in der Nase liegen zunächst ein wenig Feuerstein, Schießpulver, Reduktionsnoten über einer Steinfrucht, die am ehesten Richtung reife Marille geht. Insgesamt sehr kühl und frisch, mit ätherischer Zitruszeste, erst später eröffnen sich zarte Wiesenkräuter. Am Gaumen hält der Wein, was er verspricht, auch hier haben wir Steinobst, saftige Salzzitrone und dazu ein Hauch Feuerstein. Zuerst legt sich ein ganz zarter Schmelz an den Gaumen, dann wird die feine Gerbstoffstruktur spürbar. Schöne Säure, richtig Zug und Trinkfluss, im Abgang dann eine feine Salzigkeit – das macht uns einfach Spaß!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Andi und Steffen Rings bekommt ihr bei Lobenbergs Gute Weine oder Wagners Weinshop. Bei Lobenbergs findet ihr auch den Riesling Kallstadt vom Kalk 2021 um € 20. Mehr Infos zum Weingut findet ihr auf der Website.

Das können wir noch empfehlen…
Kurz gesagt: Alles! Zum Kennenlernen sind auch die Guts- und Ortsweine absolut empfehlenswert, sowohl was Spätburgunder als auch Riesling angeht. Und wer zu etwas Großem greifen will, der ist mit dem GG Riesling Saumagen oder dem GG Spätburgunder Felsenberg mit Sicherheit gut beraten.

Podcast-Folge Nr. 76
Unsere Podcast-Folge zum Riesling Kallstadt vom Kalk 2021 vom Weingut Rings könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.