Weingut Georgium: Pinot Noir 2017

Sankt Georgen am Längssee, Kärnten
Rebsorte: Pinot Noir

Kategorie: classic – funky – crazy

Die Geschichte von Marcus Gruze und seinem Weingut Georgium könnte tragischer nicht beginnen: Im Alter von 15 Jahren verliert Marcus seine Eltern bei einem Unfall. Damals will die Verwandtschaft, dass er das Landgasthaus seiner Eltern übernimmt, entsprechend macht er eine klassische Ausbildung in der Gastronomie. Am Ende seiner Ausbildung, nach verschiedensten Praktika im In- und Ausland, versucht Marcus Gruze mit 18 am Längssee internationale Küche zu etablieren. Gegenüber vom Strandbad. Die Mission misslingt, niemand scheint so richtig die Ideen des jungen Kärntners zu verstehen. Enttäuscht vom fehlenden Verständnis, der Interessenlosigkeit in der Umgebung und den Bedingungen in der Gastro zieht er einen Schlusstrich: Er kehrt der Gastro den Rücken, für immer.

Seine neue Passion: Radsport. Nicht hobbymäßig, als Profirennfahrer. Ganz oder gar nicht, nach diesem Motto geht Marcus Gruze die Dinge an. Ein Anruf aus Neuseeland ändert wiederum alles. Ein befreundeter Koch braucht Hilfe in der Küche, Marcus sieht die Möglichkeit in den kalten Kärntner Wintermonaten in die südliche Hemisphäre zu fliehen und dort zu trainieren. Und der Gastro doch noch eine Chance zu geben. Allerdings wird schnell klar, dass sich Marcus Gruze nicht so sehr für das Restaurant, doch viel mehr für die zugehörigen Weinberge interessiert. Und so bleibt er ganze drei europäische Winter am Weingut von Hans und Therese Herzog. So lange, bis die Herzogs ihm die Frage stellen: Willst du nicht fix hierbleiben, das Weingut übernehmen?

Nein, Marcus wird es nicht tun. Warum? Das weiß niemand so genau. Nicht einmal seine heutige Partnerin, Ute Slamanig. Marcus kommt zurück, die Leidenschaft für Wein im Gepäck beginnt er im steirischen Silberberg seine Ausbildung. Mit 25 ist er 10 Jahre älter als der Rest, Lebenserfahrung hat er auch schon einige gesammelt, kurzum: Es ist kein einfaches Unterfangen. Doch dann macht er sein Praktikum bei Freddy Ploder – und wiederum ändert sich alles. Am damals noch konventionelle Weingut (in Folge 39 haben wir über Ploder-Rosenberg gesprochen) wird das Talent von Marcus Gruze erkannt, er erhält auf einem Hektar Fläche freie Hand. Und beginnt mit der biodynamischen Landwirtschaft.

6 Jahre lang bleibt er bei Ploder-Rosenberg, so lange, bis er sich seinen eigenen Traum erfüllt: Ein eigenes Weingut. Wo? Natürlich dort, wo es ihm keiner zutraut. Dort, wo es damals gerade einmal heiße 19 Hektar Rebfläche im Ertrag gibt. In Kärnten. In Sankt Georgen am Längssee. Dort, wo alles begann. 3 Hektar Fläche kann er pachten und mit Pinot Noir, Chardonnay, Weißburgunder und Grauburgunder bepflanzen. Und so beginnt der Weg des Weinguts Georgium & Marcus Gruze setzt das um, was er immer machen wollte: Weine, die anders sind. Die einen ein wenig vor den Kopf stoßen und zum Denken anregen: „Wow! Was ist das?“ Das schafft er auf seiner kleinen Fläche bis heute, die knapp 7.000 Flaschen pro Jahr kommen erst nach langer Fassreife auf den Markt – und sind schnell weg. In Richtung Japan, Korea, Norwegen, Schweden, Dänemark… Zum Glück bleiben knapp 20% in Österreich.

Weinfotos: © Wein für Wein;

Verkostungsnotiz
Helles, klares Zinnoberrot, in Richtung Rostbraun gehend. In der Nase ordentlich intensiv, da kommen einerseits florale Noten zum Vorschein, auch reife Fruchtnoten in Richtung Cranberry und Zwetschke. Dazu eine Menge an warmen Backgewürzen, fast zimtig. Ledrige Anklänge sind ebenfalls merkbar, ausgeglichen wird das durch eine kühle mentholige Kräuterfrische. Am Gaumen ist die Säure von Beginn an sehr präsent, auch eine eisenhaltige, fast blutig-mineralische Note ist von Beginn weg spürbar. Elegant bahnt sich der Wein mit immer noch leicht kernigem Tannin seinen Weg, die Fruchtnoten in Richtung Himbeer & Preiselbeer stehen verhalten im Hintergrund. Hier dominiert die mineralische Komponente & die feine Würze. Funky, dabei völlig fehlerfrei und sehr elegant. Jura? Elsass? Nein, Kärnten!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine vom Weingut Georgium findet man aufgrund ihrer Stückzahl gar nicht so leicht – aktuell gibt’s sowohl den Pinot Noir 2017 als auch die Burgundercuvée und den Chardonnay bei Drops Contemporary Wines, bei Weinskandal findet ihr auch immer ein gutes Sortiment.

Das können wir noch empfehlen…
Neben dem Pinot finden wir vor allem die Burgundercuvée als Speisenbegleiter super interessant, ebenfalls top ist der Speckbirnenschaumwein!

Podcast-Folge Nr. 93
Unsere Podcast-Folge zum Pinot vom Weingut Georgium könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.