Breitenbrunn, Neusiedlersee, Burgenland
Rebsorte: Blaufränkisch (Rosado) / Welschriesling (Tres Cuartos) 

Kategorie: classic – funky – crazy

Wir haben Martin Lichtenberger und Adriana Gonzalez für einen Nachmittag in Breitenbrunn am Neusiedlersee besucht & endlich eine Podcast-Folge mit den beiden vor den Mikros aufgenommen. Schon in Folge #72 haben wir über das Weingut Lichtenberger-Gonzalez gesprochen, jetzt haben wir die gesamte Geschichte nochmal von Martin und Adriana persönlich zu hören bekommen. Eingeschenkt haben uns Martin & Adriana natürlich nicht nur einen Wein, sondern gleich zwei – „Wir sind ja auch zwei Winzer“. Zum einen den Blaufränkisch Rosé Rosado 2021 und ganz ehrlich, wir haben selten einen so komplexen und schönen Rosé getrunken. Danach gab’s noch den Tres Cuartos 2020: Welschriesling unter Florhefe ausgebaut, ein Projekt von dem Adriana Martin erst überzeugen musste, heute ist das wohl ihr größter Herzenswein.

Martin und Adriana sind tatsächlich beide ausgebildete Winzer: Anders als bei vielen Familienweingütern, wo ein Teil der Partnerschaft eine Ausbildung im Önologiebereich hat, gibt es hier also geballtes Wissen. Martin hat in Eisenstadt Weinmarketing studiert, Adriana in ihrer Heimat in Galizien Önologie. Kennengelernt – und lieben – gelernt haben sich die Zwei dann in Kalifornien: Martin wollte für das eine Praktikum, dass ihm seine durch das Weingut ordentlich eingespannte Familie ermöglicht hatte, unbedingt weit weg. Der ursprüngliche Plan nach Ungarn zu gehen war viel zu nahe, deswegen musste es ganz wo anders hin. Ein Glücksfall, denn beim selben Betrieb war auch eine junge Spanierin zum Praktikum: Adriana Gonzalez. Innerhalb der 6 Monate, die das Praktikum ging, haben sich Martin und Adriana verliebt. „Es war sehr viel in sehr kurzer Zeit damals“, erzählt uns Adriana, die kurz darauf noch einen Abstecher nach Australien machte. Klar war damals allerdings schon, dass sie zu Martin nach Österreich ziehen würde – auch wenn sie keine Vorstellung vom Burgenland hatte. Gemeinsam Wein machen, das war das erklärte Ziel.

Im Jahr 2007 begann dann die Reise als Lichtenberger Gonzalez: Zwei Barriquefässer, eines mit Blaufränkisch und eines mit Neuburger gefüllt, entstanden aus einem Teil der Weingärten von Martin’s Familie. Erst seit dem Jahr 2016 ist Adriana mit der Geburt der ersten Tochter fix am eigenen Weingut, Martin hat noch bis 2020 bei anderen Weingütern mitgearbeitet. Unvorstellbar, wie die Beiden ein eigenes Weingut mit mittlerweile 10 Hektar Fläche aufgebaut haben, während sie den größten Teil Vollzeit bei anderen Betrieben gearbeitet haben. „Viel geschlafen haben wir nicht“, erzählen die Zwei. Der Aufwand hat allerdings auch einen großen Vorteil: Durch insgesamt drei Lesen pro Jahr ist der Erfahrungsschatz von Adriana und Martin enorm. Und der Zugang zu Wein hat sich eigentlich von Anfang an nicht verändert. Da ist einerseits der Fokus auf alte Weingärten – bis zu 90 Jahre alt sind die Reben, die jüngsten Weingärten sind fast 15 Jahre „jung“ und machen nur einen sehr kleinen Teil der Fläche aus. Zudem haben die Zwei von Anfang an auf ursprünglich burgenländische Sorten gesetzt: Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Neuburger oder Welschriesling sind in den Hauptrollen zu finden. Und stilistisch war das auch schon immer eigenständig: Keine Filtration, alles in Handarbeit, Spontangärung, minimaler Eingriff. Aber eben auch nie funky oder wild, wie man es in der Naturwein-Richtung gerne mal verortet.

Adriana und Martin haben immer ihr Ding gemacht und tun das auch weiterhin. Niemals laut, immer zurückhaltend, aber dennoch unglaublich tiefgründig und herzlich. Und genau so sind auch ihre Weine.

Rosado 2021

Ein strahlend-leuchtendes, helles Rot im Glas. Unglaublich frisch und würzig in der Nase, etwas Steinmehl. Die zarte Würze steht zu Beginn klar über der Frucht, die erst mit etwas mehr Reinriechen auszumachen ist. Für uns geht das in Richtung ganz frisch gepflückter Himbeeren, sehr helle, rote Frucht und die Nase lässt schon ordentlich Saftigkeit und Säure erhoffen. Mit etwas Zeit kommt auch ein bisschen weiße Johannisbeere dazu. Am Gaumen löst der Wein dann sein Versprechen vollkommen ein: Elegant tänzelnd entlädt sich die Saftigkeit mit einem Hauch von Schmelz, dann zeigt das Ding seinen unendlichen Trinkfluss. Lieben wir! Die feine Würze kommt wieder ins Spiel, die Frucht wird einen Hauch intensiver, rote Kirschen, reife Himbeeren. Ein ganz feines Gerbstoffkonstrukt zeigt die Ernsthaftigkeit des Rosados nochmal ganz deutlich, die unendliche Länge und feine Salzigkeit tragen ihren Teil dazu bei. Genau so muss das!

Tres Cuartos 2020

Ein wunderschönes Goldgelb im Glas. Beim ersten Hineinriechen dominiert auch hier die Würze, für uns geht das in Richtung Nelke, kombiniert mit einer schönen gelben Frucht. Etwas gelbe Apfelschale, Kamille, frisches Heu und florale Anklänge kommen dazu. Fast wie eine Wiese im Spätsommer. Mit jeder Minute öffnet sich der Wein im Glas etwas mehr, ein Hauch Nussigkeit kommt dazu, alles wirkt sehr präzise. Am Gaumen setzt sich die Klarheit, die schon in der Nase da ist, komplett fort. Die Würze steht auch hier im Vordergrund, gaumenfüllend öffnet sich der Wein mit leichtem Schmelz. Man merkt schon klar, dass der Wein etwas Holz gesehen haben muss. „Wie ein Kriacherl mit Kern“ beschreibt Martin den Geschmack am Gaumen, die helle, gelbfruchtige Aromatik setzt sich also auch hier fort – wenn auch noch ein wenig zurückhaltender als in der Nase. Die präsente Säure trägt den Wein und sorgt für ordentlich Trinkfluss, im Abgang bleibt neben der Würze auch eine spürbare Salzigkeit bestehen.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Lichtenberger Gonzalez findet ihr bei Weinfurore, Döllerers, Pub Klemo, Drops Contemporary Wines oder Lobenbergs. Den Rosado 2021 gibt’s aktuell nur direkt via Weingut, in Kürze aber auch bei den genannten Händlern. Der aktuelle Jahrgang vom Tres Cuartos ist 2021 und für knapp 28€ bei den Händlern verfügbar.

Das können wir noch empfehlen…

Es ist kein Geheimnis, dass wir die Weine von Martin und Adriana sehr schätzen. Der Sekt Brut Nature ist für uns der grandioseste Zugang im Sortiment, die Weißburgunder sind ebenfalls ganz weit oben auf unserer Liste und auch die Veltliner machen ganz viel Spaß. Und die Blaufränkisch sind absolute Weltklasse. Ganz einfach.

Podcast-Folge Nr. 159
Unsere Podcast-Folge zu Lichtenberger Gonzalez könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Breitenbrunn, Leithaberg, Burgenland
Rebsorte: Weißburgunder

Kategorie: classic – funky – crazy

Er – der bodenständige Weinbauer aus Breitenbrunn im Burgenland. Sie – die leidenschaftliche Weinmacherin aus Galizien. So beschreiben sich Martin Lichtenberger und Adriana Gonzalez auf der eigenen Website, zusammen sind sie Lichtenberger-Gonzalez. Während Martin aus einer Familie mit klassischer gemischter Landwirtschaft kommt, liegen Adrianas Wurzeln mehr in der Gastronomie. Doch in beiden heimischen Betrieben gab es Wein, im Burgenland mehr im Fokus als in Galizien, aber die Samen dieser Leidenschaft waren gesät. Während Adriana in Tarragona in Katalonien Önologie studiert, beschäftigt sich Martin mit internationaler Weinwirtschaft in Eisenstadt. 2007 treffen sich dann ihre Wege erstmals: Beide entscheiden sich für ein Praktikum, beide wollen die Welt sehen – und so verschlägt es sie nach Kalifornien, nach Sonoma County. In den knapp vier Monaten, die ihre Praktika andauern, lernen sich die beiden nicht nur kennen, sondern auch lieben. Und beschließen eines Tages gemeinsam Wein machen zu wollen.

Für Martin geht’s retour nach Breitenbrunn, für Adriana folgt noch eine Auslandsstation in Neuseeland bis die beiden dann endlich im Burgenland vereint sind. Einfach so ein Weingut gründen und davon leben, das ist natürlich ein schöner Wunschtraum, aber klappt im Normalfall so nicht. Die knapp 2 Hektar der Familie Lichtenberger reichen dafür auch gar nicht aus, doch damit können die beiden beginnen eigene Weine zu vinifizieren. Daneben arbeiten sowohl Adriana als auch Martin als Kellermeister:in bei Betrieben in der Umgebung. Das eigene Weingut passiert quasi on the side, ist das Liebesprojekt, das am Abend und an Wochenenden nach den Hauptberufen kommt. Und auch wenn sich Martin Lichtenberger heute nicht mehr über die Betriebe und Stilistiken in denen sie gearbeitet haben definieren möchte, eines ist klar: Die Erfahrungen waren wertvoll und wichtig & die Richtung war von Beginn an klar. In Harmonie und im Einklang mit der Natur zu arbeiten. Keine Eingriffe. Den Weinen viel Zeit zu lassen. Eine Begleitung der Weine im Keller, die Unterstützung der Natur im Weingarten. Nicht mehr und nicht weniger. Klarheit, Eleganz, Eigenständigkeit.

Heute konzentrieren sich Adriana und Martin voll auf Lichtenberger Gonzalez. Knapp 10 Hektar bewirtschaften die beiden, sortentechnisch liegt der Fokus bei Rotwein auf Blaufränkisch, im Weißweinbereich herrscht Vielfalt. Großartiger Weißburgunder, Grüner Veltliner, Welschriesling – aber genauso Muskat Ottonell und Neuburger. Die Aufteilung liegt bei 50/50 Rot und Weiß, der klare Ansatz aber auf ausschließlich autochthonen Sorten oder Rebsorten die am Leithaberg immer schon da waren. Daneben wird bei Martin und Adriana immer experimentiert, denn nur so können sie die Böden, die Reben, die Weingärten besser und besser verstehen. Bestes Beispiel dafür ist sicherlich Tres Cuartos, Welschriesling auf der Florhefe. Die Kombination aus der burgenländischen Rebsorte und einem Verfahren, dass man vom Sherry in Spanien kennt. Die beiden sprühen vor Ideen, wollen immer mehr erfahren, mehr wissen, mehr über die natürlichen Begebenheiten lernen. Und das wird sich auch in Zukunft nicht ändern, das Experimentieren ist und bleibt eines der wichtigsten Werkzeuge von Adriana und Martin.

Weinfotos: © Wein für Wein;

Verkostungsnotiz Weißburgunder 2019

Wir haben die Weißburgunder von Lichtenberger Gonzalez in einer kleinen Vertikale 2018/2019/2020 verkostet – alle drei Jahrgänge haben gestrahlt, aktuell ist für uns der 2019er der Favorit, daher kommt hier die Verkostungsnotiz dazu.

Wichtig: Unbedingt dekantieren, der Wein braucht gut und gerne eine Stunde Luft, dann kommt die volle Pracht zum Vorschein. Im großen Burgunderglas haben wir ein intensives Goldgeld und gleich einige Aromen die uns entgegenströmen. Die reduktiven Noten sind im Vergleich zu 2020 aber auch 2018 weniger intensiv spürbar. In der sehr frischen Nase kommen einerseits etwas karamell-sahnige Noten in Richtung Toffee zum Vorschein, dazu Kräuternoten und Gewürze wie Anis sowie leicht nussige Anklänge. Darunter liegt eine feine Fruchtnote in Richtung Bratapfel, die aber klar im Hintergrund steht. Am Gaumen präsentiert sich der Wein den gesamten Mund auskleidend, aber geradlinig und elegant. Das feine Gerbstoffgerüst ist spürbar, auch Säure ist ordentlich vorhanden. Dazu kommen frische Zitrus- und Kernobstnoten sowie frische Kräuterwürze. Der Wein ist sehr harmonisch und bleibt im langen Abgang mit Kräuterwürze und einer gewissen Salzigkeit haften.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Lichtenberger Gonzalez findet ihr zum Beispiel bei Lobenbergs. Vom Weißburgunder ist hier aktuell noch der 2018er in kleiner Menge zu haben, der 2019er sollte ab nächster Woche verfügbar sein, für 2020 bekommt der Wein noch Flaschenreife und wird erst nächstes Jahr auf den Markt kommen. Kostenpunkt liegt hier bei rund 28€. Ein großes Sortiment von Adriana und Martins Weinen gibt’s auch bei Weinfurore, hier ist auch der 2018er Weißburgunder noch zu kriegen. Und ein paar Sondereditionen gibt’s bei den Jungs von Wine Rebellion!

Das können wir noch empfehlen…
Neben dem Weißburgunder gilt eigentlich für alles von Martin und Adriana das Prädikat großer Stoff. Vom sensationellen Muskat Ottonel bis hin zu den Grünen Veltlinern und den großen Blaufränkisch, das macht alles sehr viel Freude! Immer völlig eigenständig, die Weine lösen bei allen Emotionen in verschiedenste Richtung aus, wir lieben sie sehr!

Podcast-Folge Nr. 72
Unsere Podcast-Folge zu den Weißburgunder von Adriana Gonzalez und Martin Lichtenberger könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.