Deutsch-Schützen, Südburgenland
Rebsorte: Blaufränkisch

Kategorie: classic – funky – crazy

Zwei Generationen eines Weinguts gemeinsam vor dem Mikrofon? Das hatten wir in über 200 Podcastfolgen noch nie. Umso spannender war es für uns, mit Reinhold und Clemens Krutzler am Tisch in der ehemaligen Buschenschank im Südburgenland zu sitzen und den Übergang von der Vergangenheit in die Zukunft zu diskutieren. Die Grundlage für den Bekanntheitsstatus des Weinguts hat Großvater Hermann schon in den 60ern und 70ern gelegt, beflügelt vom österreichischen Rotweinboom und dem Händchen für Blaufränkisch vergrößerte sich der Erfolg Jahrzehnt für Jahrzehnt. Den Namen Perwolff kennen wohl die allermeisten, was einst als Cuvée mit ordentlich Barriqueeinsatz den Rotweinmarkt eroberte, ist heute eines DER Beispiele für reinsortigen Blaufränkisch vom Eisenberg.

Wir haben Clemens und Reinhold gefragt, wie man es schafft, am Ball zu bleiben und sich nicht im Legendenstatus des Weinguts zu verlieren, was ihre Wünsche und Ideen für die Zukunft sind und was die beiden von einander lernen können. Sowohl Weine vom Weingut Krutzler als auch aus der Linie von Clemens Krutzler hatten wir dabei im Glas.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
Schönes ins violett gehendes Rubinrot im Glas, und die Nase „ist halt einfach geil“ (Zitat Michael). Am Anfang kommt uns gleich etwas florales entgegen, das ein wenig Richtung Veilchen geht, dann eine kalkig-staubige Note, dazu etwas würzig-fleischiges gepaart mit großartiger, purer Kirschfrucht, die sich auch am Gaumen wiederholt. Dort gibt’s die wahnsinnig schöne Säure zu spüren, die ordentlich anzieht. Vom Gerbstoff ist nicht wenig da – klar, ist halt doch Blaufränkisch – aber sehr fein, das Ganze! Sowas von saftig, so viel Trinkfluss, dank dem heißen Jahr 2022 ein wenig zugänglicher. An diesem Wein haben wir jetzt schon viel Freude – dass uns Clemens und Reinhold den Wein bei ungefähr 12 Grad eingeschenkt haben, streicht die Frische des Weins umso mehr hervor. Spätestens als wir die Ortsweine Deutsch-Schützen und Eisenberg nebeneinander verkosten, wird mal wieder klar, wie gut die Krutzlers verstehen, den Boden und das Mikroklima ins Glas zu bringen. Wo Deutsch-Schützen vielleicht etwas sanfter und zugänglicher ist, bleibt der Eisenberg (länger) fordernd.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine vom Weingut Krutzler findet ihr z.B. bei WEIN & CO, Lobenbergs und Döllerer, hier soll es zukünftig auch die Ortsweine Eisenberg und Deutsch-Schützen (Jahrgang 2022) aus unserer Podcastfolge geben. Die Weine von Clemens bekommt ihr z.B. bei Zankl’s Weine, wir hatten den Blaufränkisch Risiko 2023 im Glas.

Das können wir noch empfehlen…
Wie schon in der Podcastfolge kurz angesprochen, ist alles an Blaufränkisch aus den Händen der Krutzlers immer einen Kauf wert – vom Einstieg bis zum Perwolff und den Weinen von Clemens.

Podcast-Folge Nr. 211
Unsere Podcast-Folge mit Reinhold & Clemens Krutzler könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Deutsch-Schützen, Eisenberg, Südburgenland
Rebsorte: Welschriesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Krutzler könnte man in Österreich auch als Synonym für großartigen Wein sehen: Sowohl das burgenländische Weingut Krutzler von Reinhold Krutzler als auch das Wachauer Weingut Pichler-Krutzler stehen für geniale, große Weine. Das wird auch Clemens Krutzler weiterführen. Der Sohn von Reinhold Krutzler und Neffe von Erich Krutzler, seines Zeichens gemeinsam mit Elisabeth Pichler für das Wachauer Weingut verantwortlich, ist – wie er selbst erzählt – nur mit Weinbau aufgewachsen. Oma, Opa, Papa, Onkel – alles hat sich um Wein gedreht. Und Clemens Krutzler hat das durchaus spannend und positiv erlebt, gleichzeitig hat er sich aber als Jugendlicher mehr fürs Kochen als für den Weinbau interessiert. Und nachdem die Klosterneuburger Weinbauschule auch noch Internat bedeutet hätte, entschied er sich für die Tourismusschule in Oberwart.

Rückblickend eine weise Entscheidung, konnte Clemens so doch praktische Erfahrung in der Küche (beim Landhaus Bacher in der Wachau und im Wolf Atelier in Amsterdam), im Service (bei Döllerers und in der Bar Freundschaft) und auch im Weinhandel (bei Döllerers gibt’s ja alles) sammeln. Neben der schulischen Sommelier-Ausbildung gab es natürlich am elterlichen Weingut sowie bei Onkel Erich in der Wachau genügend Weinbau-Know-How aufzuschnappen. Den Gedanken, eigenen Wein zu machen, fasste Clemens dennoch „erst“ 2020. Während des Lockdowns war viel Zeit um zuhause mitzuhelfen, gleichzeitig war das Praktikum bei Döllerers wichtig um das Thema Wein nochmal zu schärfen. Und so entsteht 2020 der erste Jahrgang von Clemens Krutzler: Welschriesling, aber doch ganz anders als bei Papa Reinhold. 7 Tage Maischestandzeit, keine Eingriffe, minimale Schwefelgabe, keine Filtration – das war so gar nicht klassisch, sondern mehr Naturwein. Eben das, was Clemens auch selber gerne trinkt. Der Papa war zu Beginn natürlich skeptisch ob der Ideen des Sprösslings, doch Clemens Krutzler hat nicht locker gelassen und mittlerweile auch seinen Vater beim Thema Filtration, Schwefel und auch biologische Bewirtschaftung einiges beibringen können. Wie es scheint pushen sich Clemens und Reinhold gegenseitig, lernen voneinander – Erfahrung vs. Jugend, im positivsten Sinne!

Mit 2021 hat Clemens seinen zweiten Jahrgang vinifiziert, neben dem Welschriesling, der 2021 nochmals harmonischer daherkommt und mit 4 Tagen Maischestandzeit auskommt, gibt es auch einen Blaufränkisch und einen Rosé. Wer jetzt Perwolff denkt, weit gefehlt: Der Blaufränkisch war ebenfalls nur 4-5 Tage auf der Maische, gekühlt getrunken fühlt man sich an Judith Beck’s Hunny Bunny erinnert – im positivsten aller Sinne. Und damit nicht genug, Clemens Krutzler hat auch für die nächsten Jahre konkrete Pläne.

Der 20-Jährige (!) ist aktuell beim Bundesheer, als nächstes soll eine Station in einer Weinbar in Paris folgen. Weinbau-technisch steht das Roussillon am Plan, ein biologisches oder biodynamisches Weingut a la Domaine Matassa wäre die optimale Station. Denn die Hitze, mit der Südfrankreich schon seit Jahrzehnten umgehen muss, wird durch den Klimawandel früher oder später auch das Südburgenland erreichen. Und nach einem Studium in Geisenheim & einigen weiteren Praktika will Clemens dann eines Tages das Weingut in Deutsch-Schützen übernehmen. Merkt euch diesen Namen, der Junge hat sehr genaue Vorstellungen, was er machen möchte und wie er dorthin kommt. Wir sind beeindruckt!

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto des Winzers: © Weingut Krutzler

Verkostungsnotiz
Intensives Goldgelb, in der Nase finden wir Quitte, überreifen gelben Apfel („bruised apple“ wie Kady so schön sagt) und etwas Birne. Dazu kommen Gewürznoten in Richtung Nelke sowie frische Kräuter und florale Noten, die ein bisschen an Blumenwiese erinnern. Am Gaumen ist der Welschriesling zu Beginn doch gaumenfüllend, wieder zeigen sich die gelben Fruchtnoten in Kombination mit einiger Würze, auch ein wenig Rauchigkeit ist dabei. Die ordentlich vorhandene Säure ist durch den leichten Gerbstoff etwas abgefedert, im Abgang bleibt die Kräuterwürze mit etwas Zitronenzeste und dem gelben Apfel bestehen.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Clemens Krutzler findet ihr direkt beim Weingut Krutzler – einfach Preisliste anfordern, dann habt ihr die Möglichkeit alle drei 2021er-Weine zu bestellen. Den Welschriesling sowie den Rosé könnt ihr außerdem bei Zankls Weine bestellen, preislich liegen die drei Weine bei rund 18€.

Das können wir noch empfehlen…
Sowohl Rosé als auch Blaufränkisch zeigen überaus schönen Trinkfluss und machen richtig Spaß – wir sind mega gespannt, was in den nächsten Jahren noch so kommt, wir haben da etwas von einer Vereinigung aus Welschriesling & Blaufränkisch gehört… Stay tuned!

Podcast-Folge Nr. 77
Unsere Podcast-Folge zum Welschriesling 2021 von Clemens Krutzler könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Deutsch-Schützen, Eisenberg, Südburgenland, Burgenland
Rebsorte: Blaufränkisch

Kategorie: classic – funky – crazy

Bereits Ende der 1960er Jahre hat Hermann Krutzler, Vater von Reinhold Krutzler und die vierte Generation Weinbau in der Familie Krutzler, begonnen in Richtung Qualitätsweinbau zu denken. Bestärkt dann durch den Jahrgang 1979, der im gesamten Südburgenland großartige Ergebnisse gebracht hat, erkannte er das Potential der Sorte Blaufränkisch, begann auf 0,7-Liter-Flaschen abzufüllen und war für seine Weine im ganzen Burgenland bekannt. Sein Sohn Reinhold Krutzler kam nach Schulabschluss, einem Praktikum bei Willi Bründlmayr im Kamptal und einigen Exkursionen in Italien, Frankreich und Südafrika zurück ins elterliche Weingut.

Mit eigenen Ideen, die nicht immer mit jenen des Vaters übereinstimmten – zwei Charaktere gerieten aneinander und liefen durch diese kleine Konflikte zu Höchstleistungen auf. Die erste davon sollte eine Jahrzehnte-lange Tradition beginnen: Im Jahr 1992 wurde erstmals ein großer Rotwein aus dem Burgenland gekeltert. Damals unvorstellbar und oft als Weinfehler tituliert wurde mit Barrique-Fässern gearbeitet. Blaufränkisch als Hauptrebsorte, ein kleiner Anteil von rund 10% Cabernet Sauvignon dazu. Die großen Cuveés die damals entstanden bekamen allesamt Fantasienamen. Der Perwolff war geboren. Perwolff, eine Referenz auf die älteste Siedlung im Gebiet des heutigen Deutsch-Schützen um 1200, die so benannt wurde. 1994 auf der Vinova vorgestellt schlug der Perwolff ein wie die sprichwörtliche Bombe.

Mehr als 25 Jahre später gilt der Perwolff als einer der wichtigsten Rotweine Österreichs, ist einer der bekanntesten Vertreter des Blaufränkisch – und jeder Jahrgang innerhalb kurzer Zeit ausverkauft. Reinhold Krutzler hat – seit seiner kompletten Übernahme des Weinguts im Jahr 2000 – seine ganz eigene Stilistik gefunden. Und den Perwolff, dessen Trauben aus den vier besten Rieden des Weinguts stammen, perfektioniert. Ein Wein, den man kennen sollte – nein, muss!

Weinfotos: © Wein für Wein; Foto der Winzer: © Weingut Krutzler

Verkostungsnotiz
Dunkles Rubinrot, leicht violette Reflexe, dichter Kern, blank. In der sehr expressiven Nase eingelegte Brombeeren, saftige dunkle Kirschen, etwas ledrige, animalische Anklänge und ein Hauch von Bitterschokolade. Dazu kommt Würze in Richtung Pfeffer und Kardamom. Am Gaumen zeigt der Perwolff kraftvoll seine ausgeprägte Säure- und Tanninstruktur, saftige Waldbeeren und etwas Weichsel trifft auf die sich bereits in der Nase angekündigten Bitterschokoladenoten. Im mittleren Abgang bleibt vor allem die Würze haften.

Und hier findet ihr den Wein

Gekauft haben wir den Wein bei Lobenbergs, der aktuelle Jahrgang ist bereits wieder ausverkauft, man findet ihn aber noch bei Sailers Vinothek und bei Döllerers. Kostenpunkt für das Flaggschiff des Weinguts schlechthin um die 50€ und jeden Cent wert.

Das können wir noch empfehlen…
Neben dem Perwolff gibt es Blaufränkisch in den unterschiedlichsten Segmenten von Einstieg über Eisenberg DAC Reserve bis zum Perwolff. Können wir alles empfehlen, da kann man nichts falsch machen. Ganz neu ist zudem der Welschriesling Ried Ratschen. Gerade der Welschriesling hat es uns auch angetan, zeigt sehr schön was man aus der Rebsorte machen kann. Gespannt sind wir auch schon auf den Blaufränkisch Ried Weinberg 2017, der trinkreif im Herbst auf den Markt kommen wird.

Podcast-Folge Nr. 46
Unsere Podcast-Folge zum Perwolff 2019 vom Weingut Krutzler könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.