Marion Ebner-Ebenauer: Grüner Veltliner Ried Hermannschachern 2023

Poysdorf, Weinviertel
Rebsorte: Grüner Veltliner

Kategorie: classic – funky – crazy

Wir waren bei der großartigen Marion Ebner-Ebenauer in Poysdorf im Weinviertel zu Gast und haben mit ihr über so ziemlich alles gesprochen: Von ihrem Weg übers Pferd zum Wein, von den ersten eigenen Etiketten inklusive halbnackter Meerjungfrau bis zu dem Zeitpunkt, als sie Poysdorf im Sturm erobert hat. In der Folge erzählt uns Marion auch von ihrer anfänglichen Fernbeziehung mit ihrem Mann Manfred, mit den Schwierigkeiten beim Start eines neuen Weinguts – und wie der erste Versuch vom heute legendären Schaumwein Blanc de Blancs geschmeckt hat.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
Marion und Manfred sind natürlich zurecht für ihre Schaumweine bekannt, aber ihre Interpretation des für die Region so wichtigen Grünen Veltliners darf auf keinen Fall außer Acht gelassen werden. Der Hermannschachern strahlt in der Nase mit grünem Apfel, etwas Zitronengras und -schale, ganz zarten Anklängen von weißen Blüten und feiner Würzigkeit gleich eine herrliche Frische aus und verspricht ordentlich Säure. Die gibt er uns am Gaumen dann auch, gepaart mit einer balancierten Aromenstruktur nach Apfelschale, floralen Noten und der schönen Würzigkeit, die sich auch hier fortsetzt. „Kühl as fuck“, wie Kady das so elegant beschreibt, und trotzdem legt er sich mit einer feinen Rundung und Cremigkeit an den Gaumen. Im Abgang kommt die salzige Kargheit durch, die sich in der Nase schon mit einer Prise Kalkstaub ankündigt. Dieser Grüne Veltliner symbolisiert genau die Handwerkskunst, die wir an den Ebner-Ebenauer-Weinen so sehr schätzen.

Und hier findet ihr den Wein
Im Glas haben wir die Visitenkarte des Hauses, den Grünen Veltliner Hermannschachern aus 2023. Die Weine von Marion & Manfred Ebner-Ebenauer sind gut verteilt, ihr findet sie unter anderem bei Wein & Co, Weinfurore oder Pipos Weinbude. Der Veltliner aus der Ried Hermannschachern kostet knapp 22€.

Das können wir noch empfehlen…
Wir erzählen euch hier nichts Neues, aber die Schaumweine von Marion und Manfred Ebner-Ebenauer sind natürlich eine Klasse für sich. Finest Fizz indeed!

Podcast-Folge Nr. 199
Unsere Podcast-Folge mit Marion Ebner-Ebenauer könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.