Bozen, Südtirol
Rebsorte: Blatterle

Kategorie: classic – funky – crazy

Wir sprechen mit Gloria Mayr darüber, wieso man den Nusserhof mit rund 2,5 Hektar Rebfläche direkt im Stadtgebiet von Bozen findet – umringt von Häusern, Straßen und Unternehmen, fast wie ein winziges gallisches Dorf. Nur, dass es sich bei diesen Galliern um autochthone Rebsorten und sehr standhafte Südtiroler handelt. Mit Glorias Vater, Heinrich Mayr, kam stoischer Innovationsgeist ans Weingut – Flaschenabfüllung, Umstellung auf biologische Bewirtschaftung und Weinbereitung wie beim Großvater, ohne neumodische Technik und Barriques. Gloria führt heute den Weg ihres Vaters fort und setzt dort an, wo sie es für richtig hält – so gibt es jetzt z.B. im Gegensatz zu früher zumindest eine E-Mail Adresse, wenn auch keine Website oder Social Media Accounts.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
Der Wein begrüßt uns mit einem strahlenden Goldgelb im Glas. Die Nase ist vielschichtig und gleichzeitig sehr zurückhaltend – florale Anklänge kommen mit vegetativen Noten und Kräuterwürze zusammen, darüber legt sich eine schöne Rauchigkeit, die langsam zunimmt, wenn der Wein Luft bekommt. Am Gaumen hat der Blatterle die für ihn so typische Leichtigkeit – gerade mal gut 10 Volumsprozent und doch so komplett und balanciert. Er öffnet mit einem kleinen Bogen, präsentiert dann seine gebirgsbachartige  Klarheit und Frische. Nach hinten zieht sich dann der ganz feine, aber präsente Gerbstoff durch, der gemeinsam mit dem Extrakt für Trinkfluss sorgt, trotz der nicht allzu hohen Säure. Insgesamt extrem fein gearbeitet und harmonisch, die kräutrige Würze bleibt auch nach dem Schluck noch gefühlt ewig am Gaumen.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine vom Nusserhof findet ihr z.B. bei Lobenbergs, Weinfurore und Pinard de Picard. Der Blatterle kostet ab Hof rund € 20, bei den Händlern € 1-2 mehr.

Das können wir noch empfehlen…
Wir hatten nach dem Podcast die Chance, den aktuellen Jahrgang vom Lagrein Gloria zu verkosten. Das ist richtig großer Wein, der gerne noch ein paar Jahre reifen kann.

Podcast-Folge Nr. 272
Unsere Podcast-Folge mit Gloria Mayr vom Nusserhof könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Bozen, Südtirol
Rebsorte: Vernatsch

Kategorie: classic – funky – crazy

Wir sprechen mit Martin Gojer vom Weingut Pranzegg über das Leben im Vogelnest über Bozen, die Überzeugung, dass da mehr gehen muss, als bloß Trauben liefern und seinen Weg zur Biodynamie. Gemeinsam mit seiner Frau Marion gehört Martin zu den absoluten Vorreiter:innen der Südtiroler Naturweinszene. Mit ihren einzigartigen Weinen waren sie lange fast allein auf weiter Flur – umso spannender ist das Gespräch über die 2025 gegründete Vereinigung Convinti, der über 20 naturnah wirtschaftenden Winzerfamilien aus der Region angehören. Wir widmen uns natürlich auch der Rebsorte Vernatsch, mit der Martin aufwuchs – rund um den Hof liegt die Pergola-Anlage Campill, deren aktuellen Jahrgang wir während dieser Folge im Glas hatten.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
„Wenn das ein Vernatsch ist, dann Gratulation!“ So hatten wir diese Südtiroler Rebsorte echt noch nie im Glas – vielschichtig, strukturiert, mit ordentlich Saft ausgestattet und noch blutjung. In der Nase eine doch recht dunkle Frucht, dazu Potpurrie und florale Anklänge, ein Ticken flüchtige Säure, die sich darüber legt und nochmal mehr Frische verspricht. Rundherum eine schöne Würze – insgesamt eine Nase, die uns sofort direkt ins Glas zieht. Am Gaumen trifft der Wein dann direkt mit einer richtig schönen Struktur auf – ordentlich rustikales, ehrliches Tannin, superschöne Säure, Muskeln ja, Fett nein. Das spannt noch so richtig in jugendlicher Frische, die Frucht hier noch recht zurückhaltend und mehr ins Rote und Kräutrig-Teeige gehend, Hagebutte, Waldbodenwürze, ein bissl was Florales dazu. Wieder mal lernen wir, was Vernatsch in den richtigen Händen kann. Großartig!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Pranzegg bekommt ihr unter anderem bei Wein Wagner, Lobenbergs, Weinfurore und Vino Nudo, Kostenpunkt für den Campill 2022 ist knapp € 30.

Das können wir noch empfehlen…
Nicht ganz einfach zu bekommen, aber der Weißburgunder Elysion ist ein Erlebnis, das ihr euch gönnen solltet, wenn ihr die Chance habt!

Podcast-Folge Nr. 271
Unsere Podcast-Folge mit Martin Gojer von Pranzegg könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

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Kaltern am See, Südtirol
Rebsorte: Sauvignon Blanc

Kategorie: classic – funky – crazy

Vom Tischler zum Weinbauern – und das als direkter Nachkomme von Erzherzog Johann? Wir waren wieder mal im wunderschönen Südtirol unterwegs und haben Graf Michael Goëss-Enzenberg am Weingut Manincor besucht. Die Geschichte des Weinguts ist ganz eng mit ihm verbunden, deshalb haben wir natürlich seine eigene Vergangenheit beleuchtet und versucht herauszufinden, warum Manincor so früh den Weg zur Biodynamie gesucht hat. Und es gibt einige Veränderungen am Weingut: Mit Anfang 2027 wird offiziell an die nächste Generation weitergegeben – und auch das haben wir natürlich im Detail diskutiert.

Fotos: © Wein für Wein;

Verkostungsnotiz

Funkelndes Goldgelb im Glas, in der Nase sehr ruhig, fast zurückhaltend: Leicht florale Noten, etwas Steinmehl, schöne Würze. Darunter verbirgt sich dann ein Hauch von Frucht, das geht für uns in eine reifere, gelbfruchtige Aromatik – aber bleibt immer extrem frisch. Am Gaumen zeigt der Wein dann schon etwas mehr: Das ist extrem saftig, wir bleiben bei dieser gelben Frucht, macht eine leichte Rundung, feine Cremigkeit. Und dann zieht sich der Wein sofort wieder zusammen, die Säurein Kombination mit einem feinen Ticken Gerbstoff sorgt für Zug. Das wir immer zitrischer, fast salzig hinten raus. Das hat richtig Trinkfluss, sehr schöner Wein! Elegant, sehr fein, die Würze wird fast ätherisch. Kristallklar, leicht staubige Noten finden sich. Wir waren blind sofort bei Burgundersorten, einfach weil diese Zurückhaltung und der feine Holzeinsatz uns in diese Richtung leitet. So geht Sauvignon Blanc in Leise und dezent. Chapeau!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Manincor gibt es in Österreich unter anderem bei Gottardi Weine oder Wein Wagner, in Deutschland findet man die Weine bei Weinfurore oder Superiore. Der Sauvignon Blanc Tannenberg 2024 kostet rund 28€.

Das können wir noch empfehlen…
Das Sortiment von Manincor steht für große Klassik: Gerade die Krone-Weine, also die höchste Qualitätsstufe, machen mit etwas Reife richtig Spaß!

Podcast-Folge Nr. 270
Unsere Podcast-Folge zu Michael Goëss-Enzenberg und dem Weingut Manincor könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify und Apple Podcasts.

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Frangy, Haute-Savoie
Rebsorte: Altesse

Kategorie: classic – funky – crazy

Es braucht Mut, seinen ehemaligen Konkurrenten zu kontaktieren, um gemeinsame Sache zu machen. Zum Glück hatte Cyril eine ordentliche Portion Courage, als er 2022 Ylan ins Boot holte, um die Domaine Lupin in Frangy, Haute-Savoie vom langjährigen Besitzer Bruno Lupin zu übernehmen. Rund zwei Jahre zuvor standen Ylan und Cyril noch in Konkurrenz um die Domaine – Bruno war drauf und dran, in Pension zu gehen und hatte keinen Nachfolger, also hörte er sich um, ob nicht ein junger, motivierter Winzer ihn unterstützen könnte. 2020 war es Cyril, der bei Bruno einstieg, während Ylan zwischen Schweden und Frankreich seine Weinkarriere weiter verfolgte – klingende Namen wie Mark Angeli und Jean Yves Perón kommen darin vor. Als Cyril nach und nach merkte, dass Unterstützung in der Übernahme des Weinguts sinnvoll wäre, fragte er bei Ylan an. So stieg Ylan Anfang 2023 bei der Domaine Lupin ein und erntete im Herbst desselben Jahres erstmals Trauben für das eigene Weinprojekt – gemeinsam mit Cyril natürlich – unter dem Namen La Cordée Blanche. Mit 2026 übernehmen die beiden nun die gesamte Rebfläche der Domaine Lupin und Bruno kann endlich den wohlverdienten Ruhestand genießen – im Wissen, dass seine Domaine in guten Händen ist.

Weinfotos: © Wein für Wein; Winzerfotos: © La Cordée Blanche

Verkostungsnotiz

Je länger wir diesen Wein verkosten, desto mehr kommt die gebirgsbachartige Klarheit und Frische des La Combe zur Geltung. In der Nase haben wir neben Apfelschalen nicht viel an Fruchtanklängen – höchstens ein bisschen frisch ausgepresste Zitrone. Das zitrische Thema zieht sich weiter in Richtung Lemongrass – auch am Gaumen taucht das für uns wieder auf. Insgesamt ist der Wein nicht laut und braucht etwas Zeit, um sich zu öffnen und seine volle Frische und Finesse zu zeigen. Am Gaumen lässt der Wein dann fast vermuten, dass man hier einen Riesling im Glas hat. Zunächst eine kleine, saftige Rundung, die Lust auf mehr macht, dann zieht der feine Gerbstoff gemeinsam mit einer geballten Ladung Säure und purer Salzigkeit voll durch. Kein Wunder also, dass uns das richtig Freunde bereitet – der Wein weckt dich auf jeden Fall auf. Frischer und kristalliner geht‘s kaum.

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von La Cordée Blanche findet ihr bei Weinskandal, der La Combe kostet € 30,50.

Das können wir noch empfehlen…
Ylan und Cyril fokussieren sich auf die autochthonen Rebsorten Savoyens – hier könnt ihr die verschiedenen Facetten von Altesse kennenlernen, oder mit dem Bataillon endlich mal wieder einen echten Cool Climate Red im Glas haben.

Podcast-Folge Nr. 269
Unsere Podcast-Folge zu La Cordée Blanche könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify und Apple Podcasts.

Dorn-Dürkheim, Rheinhessen
Rebsorte: Pinot Noir

Kategorie: classic – funky – crazy

Schon wieder Pinot aus Rheinhessen – und doch ganz anders. Aaron Kreichgauer hat bei von Winning und Gutzler gelernt, so richtig prägend war dann aber sein Praktikum bei einem der einflussreichsten Naturwein-Winzer im Burgund: Sylvain Pataille. Seit 2022 bringt Aaron eigene Weine auf den Markt: Langer Ausbau, minimaler Eingriff, sanfte Extraktion – kein Wunder, ist Sylvain doch noch immer sein Mentor. Mit 2024 gibt es endlich wieder einen Pinot – und gleichzeitig konnte Aaron auch prestigeträchtige Flächen im Zellerweg am Schwarzen Herrgott dazugewinnen. Wir sind gespannt, was da noch alles kommt!

Weinfotos: © Wein für Wein; Winzerfotos: © Aaron Kreichgauer

Verkostungsnotiz

Dunkles Backsteinrot, transparent, offensichtlich unfiltriert. In der Nase ist das sofort sehr präsent: Der Wein zeigt sich floral, mit feiner Würze, ein Hauch flüchtiger Säure. Darunter spürt man direkt die reife Frucht, das geht für uns in ganz reife Weichsel, gepaart mit der Würze kommt da auch wieder so ein helles Hagebutten-Thema durch. Immer und immer wieder blitzt diese wunderschöne, dunkel anmutende Floralität auf. Nach ein paar Mal schwenken kommt auch etwas Reduktion dazu, das hat so einen leicht fleischigen Anklang, etwas Senfkorn. Auch die Würze ist in ständiger Veränderung: Zuerst sind wir bei All Spice, dann kommt auch etwas dunkleres, fast dunkelgrünes dazu. Und trotzdem bleibt das immer frisch. Super spannend in der Nase! Am Gaumen setzt sich das Bild wunderbar fort: Das ist richtig saftig, hat eine wunderbar pure, hellrote Frucht. Dazu kommt wieder einiges an Würze, die ganzen Trauben machen sich in dieser leichten dunkelgrünen Würzigkeit bemerkbar. Die Säure schiebt den Wein in die Länge, das wird immer würziger, das feine Tannin greift nur ganz sanft zu. Wow! Ein Einstieg, der Lust auf mehr macht – denn diese Flasche ist sofort leer!

Und hier findet ihr den Wein
Den Einstiegs-Pinot aus 2024 gibt’s für 20€ bei Bottle Hero und Florian Fine Wine sowie direkt bei Aaron per Mail zu bestellen. Bald gibt’s die aktuellen Jahrgänge auch bei Korkenkonzept und Just Grapes.

Das können wir noch empfehlen…
Wir haben auch den Weißburgunder 2024 und den Riesling 2023 probiert – insgesamt ist der Pinot allerdings klar der eigenständigste Wein. Der Weißburgunder ist ein schmeichelnder Einstieg, der Spaß macht und der Riesling vom Rotliegenden schon eine Spur anspruchsvoller mit Reduktion, Dichte und Saftigkeit. Beides sehr schöne Weine!

Podcast-Folge Nr. 268
Unsere Podcast-Folge zu Aaron Kreichgauer könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify und Apple Podcasts.

Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen
Rebsorte: Pinot Noir

Kategorie: classic – funky – crazy

Dafür, dass Jan Wongse Raumland schon recht früh wusste, dass Wein sein Ding ist, hat er doch ein paar Umwege gebraucht, bis er in seine Winzerlehre bei Schönleber gestartet ist – vom ersten Gastrojob über Ausflüge zur Familie nach Bangkok und Kontrastprogramm im Münsterland. Bei Schönleber lernte Jan einen zweiten Azubi kennen, mit dem ihn eine tiefe Freundschaft und viele gemeinsame Arbeitsstunden und Projekte verbinden sollten: Felix Keller. Nach der Ausbildungszeit bei Schönleber und Wagner-Stempel gings selbstverständlich zu Klaus Peter Keller. Was der damit zu tun hat, dass Jan seine heutige Frau Katharina Raumland in Südafrika kennenlernte und wieso HO Spanier dafür verantwortlich ist, dass es Jans Spätburgunder Rosengarten gibt, das hört ihr in dieser Folge. Entertainment-Faktor garantiert.

Weinfotos: © Wein für Wein; Winzerfotos: © WongAmat / VDP/Peter Bender

Verkostungsnotiz

Dass wir diesen Spätburgunder verkosten können, haben wir nicht nur Jan zu verdanken, sondern auch HO Spanier – der war so begeistert von Jans erstem Bürgel-Spätburgunder, dass er ihm einen Weingarten geschenkt hat. In der Nase kündigt sich der deutsche Spätburgunder an und bringt neben einer schönen, flintigen Reduktion gleich mal eine Menge Vorfreude mit. Darunter pure, klare Frucht, Sauerkirsche und Hagebutte. Immer wieder kommen tiefdunkle, würzige Anklänge dazu. Am Gaumen trifft dann direkt der volle Saft auf, das Tannin begleitet den und lässt nach hinten wieder los – der Wein fließt also komplett. Frucht und Würzigkeit vereinen sich hier wieder in der Hagebutte, dazu kommt ein dunklerer, zarter Eisenton gemeinsam mit einer schön integrierten Holzwürze. Kurz: Wir freuen uns immer ganz besonders, wenn wir den Rosengarten 2023 im Glas haben.

Und hier findet ihr den Wein
Jans Weine findet ihr z.B. bei Zankls Weine oder bei Concept Riesling. Der Rosengarten 2023 kostet € 60, ist aber leider komplett ausverkauft.

Das können wir noch empfehlen…
Jan sorgt mit seinen Projekten immer wieder für Spannung im Glas – unlängst hat uns z.B. sein aktueller Riesling beeindruckt!

Podcast-Folge Nr. 267
Unsere Podcast-Folge zu Jan Raumland könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify und Apple Podcasts.

Mardeuil, Champagne
Rebsorte: Pinot Noir

Kategorie: classic – funky – crazy

Von der Balletttänzerin zur Winzerin: Aurore Casanovas Werdegang liest sich wie ein Romantitel. Nach einigen Jahren auf der Weltbühne beschließt die damals 25-jährige Aurore, Abstand vom Ballett zu nehmen und findet in den Weingärten ihrer Mutter die Ruhe, die sie sucht. Sie beginnt ihre Winzerausbildung in Avize und trifft dort auf ihren heutigen Partner Jean-Baptiste Robinet. Ihre Neugierde an den weniger klassischen Seiten der Champagne verbindet sie von Anfang an. Mentoren wie Anselme Selosse begleiten die beiden auf dem Weg zum komplett eigenständigen Winzerchampagner, den sie heute auf die Flasche bringen.

Weinfotos: © Wein für Wein; Winzerfotos: © Aurore Casanova/Sylvain Gallo Selva

Verkostungsnotiz

Dichtes Gold, fast Bronze. Ganz fein sieht man noch die Perlage aufsteigen, etwas Zeit in der Karaffe beruhigt den Schaumwein & setzt noch mehr Nuancen frei. In der Nase ist das gelbfruchtig, leicht oxidierter Bratapfel, etwas Steinobst. Das ist reif, das ist offen in der Nase, man spürt sofort die oxidative und weinige Stilistik des Schaumweins. Am Gaumen setzt sich dieses Spiel genau so fort: Das ist saftig, hat eine gewisse Dichte. Getragen von der feinen Perlage und einer sehr schönen Säure fährt der Champagner in die Unendlichkeit – richtig schön! Wir haben sind wieder in dieser offenen, oxidativen Richtung: Etwas gedörrte Zwetschke, reifes Steinobst. Obwohl das komplett ohne Dosage auskommt, hätten wir da blind eher auf 2-3 Gramm getippt – das ist schon sehr komplett und balanciert. Die zu Beginn doch etwas fordernde Perlage ist mit etwas Luft perfekt eingebunden und sorgt dafür, dass hier trotz Reife und Intensität nichts schwer wird. Ein feiner Ticken Gerbstoff hinten raus bringt uns zusätzliche Frische, wunderschöner Schaumwein! Bonuspunkte: Wir haben den Wein bei über 30 Grad verkostet – und nach einer Stunde im Glas war das zwar lauwarm, aber immer noch groß! Stark!

Und hier findet ihr den Wein
Die Schaumweine von Aurore Casanova findet ihr bei Lobenbergs. Der Grand Cru Pinot aus Puisieulx kostet knapp 85€.

Das können wir noch empfehlen…
Wir lieben die Schaumweine von Aurore Casanova für ihre weinige und immer eher oxidative Stilistik. Schon im Einstieg mit dem Aure ist das fantastisch, wenn auch etwas braver. Je höher rauf, desto experimenteller und stärker in die Oxidation gehen die Champagner.

Podcast-Folge Nr. 266
Unsere Podcast-Folge zu Aurore & Jean-Baptiste könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify und Apple Podcasts.

Mollands, Kamptal
Rebsorte: Grüner Veltliner

Kategorie: classic – funky – crazy

In dieser Folge geht’s rund! Wir haben Matthias Hager im Kamptal besucht und sprechen mit ihm über sein Projekt „Tagada“ – für alle (deutschen) Hörer:innen, die mit diesem Namen weniger anfangen können, gibt’s natürlich die detaillierte Übersetzung im Podcast Matthias erklärt uns, was ein Fahrgeschäft am Jahrmarkt mit dem Konzept der Mehrwegflasche gemein hat und wie es dazu kam, dass er seine neue Tagada-Reihe nun ausschließlich in solche abfüllt. Außerdem gehen wir natürlich auf seine Geschichte und die Weinregion des nördlichen Kamptals ein und schauen uns an, was sich seit der letzten Folge am Weingut Hager getan hat.

Das in der Folge erwähnte Tagada-Event wird am Sonntag, 13.09.2026 vor dem Tagada im Wiener Prater stattfinden.

Fotos: © Wein für Wein

Verkostungsnotiz
Dieser Grüne Veltliner versteckt sich nicht – schon beim ersten Reinriechen ist für uns klar: Das ist Easy Drinking GV in Reinform. „Viel typischer geht’s nicht mehr, glaub ich“, meint auch Matthias bei der Verkostung, und recht hat er. Eine schöne Würzigkeit in der Nase, gepaart mit einladender Frische, perfekt für die sommerlichen Temperaturen, bei denen wir verkosten. Zitrische Anklänge und saftiger Mostapfel holen uns in der Nase und später auch am Gaumen ab. Der Wein bleibt frisch, zu einer schönen Säure kommt eine helle Würzigkeit und ein bissl Gerbstoff im Abgang. Das hat Zug und Trinkfluss und macht genau das, was es soll: Spaß, ohne kompliziert zu sein!

Und hier findet ihr den Wein
Die Tagada-Weine bekommt ihr entweder direkt bei Matthias ab Hof oder bei Weinskandal in Wien, Kostenpunkt liegt bei € 12,00 plus Pfand – klar, ist ja immerhin ein Mehrwegsystem!

Das können wir noch empfehlen…
Die Tagada Weine gibt’s in zwei weiteren Versionen: Riesling und die Cuvée Hager, beide Non Vintage, beide für Easy Drinking gemacht. Zudem sind die Sekte der Hagers immer ein heißer Tipp!

Podcast-Folge Nr. 265
Unsere Podcast-Folge mit Matthias Hager könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify.

Kaub, Mittelrhein
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Luisa Hodbod und Elias Hippert sind wohl nicht die Ersten, die nach ein paar Gläsern beschlossen haben: „Wir sollten gemeinsam Wein machen!“ Im Gegensatz zu vielen anderen haben die beiden das aber tatsächlich in die Tat umgesetzt und mit 2023 den ersten Jahrgang des Weinguts Hainbusch gelesen. Kennengelernt haben sich die zwei in der Berufschule – während Luisa ihre Winzer:innenausbildung direkt in Geisenheim gemacht hat, war Elias damals bei Peter Jakob Kühn. Noch während der Lehre haben sie sich nach Rebflächen für ihr gemeinsames Projekt umgesehen und diese im Dörfchen Kaub auf steilsten Schieferlagen gefunden. Während 2023 das perfekte Jahr zum Einsteigen war, hat ihnen 2024 gezeigt, wie hart es sein kann, ein eigenes Weingut zu haben. Was es an 2024 auf die Flasche geschafft hat, solltet ihr euch allerdings zu Gemüte führen – spannungsgeladener, sehr eigenständiger Riesling vom Schiefer wartet auf euch.

Weinfotos: © Wein für Wein; Winzerfotos: © Weingut Hainbusch

Verkostungsnotiz

Was am Schluss von 2024 auf die Flasche kommt, ist richtig feiner Stoff. Filtriert ist hier nichts, wir haben fast einen Kupferstich im Glas. In der Nase wirds gleich mal spannend – hier haben wir Apfelschale und Ringlotte, einen saftigen Anklang, dazu ganz zart oxidative Noten, um die aber gleichzeitig etwas flüchtige Säure herumtänzelt. Sofort spürbar ist auch die Kräuterwürze, ganz distinktiv, und die vermischt sich dann bei längerem reinriechen mit einem dunkleren Unterton – der Schiefer macht sich schon hier bemerkbar. Am Gaumen nimmt der Wein dann sofort Fahrt auf – sehr geradlinig und präzise von vorne bis hinten, mit ordentlich Zug und Säure, gestützt von einer sehr schönen Phenolik, die Luisa und Elias dem Wein ganz absichtlich verpassen. Hier finden wir Salzzitrone, Apfelschale und im Abgang wieder diese feine, dunkle Würze. Die Säure zieht sich bis ganz zum Schluss und darüber hinaus – das macht uns gerade richtig Freude.

Und hier findet ihr den Wein
Im Podcast haben wir den Riesling Lai 2024 verkostet, den bekommt ihr unter anderem bei Off Grid in Stuttgart, Kostenpunkt € 41,50. Außerdem findet ihr die Weine von Luisa und Elias bei Weinskandal in Wien, Cool Climate in Frankfurt und Vins Vivants in Bochum.

Das können wir noch empfehlen…
Jeder der Rieslinge von Luisa und Elias stehen ganz für sich, wir empfehlen deswegen, Lai, Thal und Rinde nebeneinander zu verkosten.

Podcast-Folge Nr. 264
Unsere Podcast-Folge zu Luisa und Elias vom Weingut Hainbusch könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify und Apple Podcasts.

Oestrich, Rheingau
Rebsorte: Riesling

Kategorie: classic – funky – crazy

Viele Wege führen zum Wein – wenn auch nicht geradeaus: Laurin Eberling wächst in Frankfurt auf und hat mit Wein eigentlich gar nichts am Hut. Nach dem Abitur will er aber etwas Handwerkliches machen: Er beginnt sein Praktikum fürs Weinbau-Studium in Geisenheim. Und beschließt nach 6 sehr mühsamen Monaten, dass er doch etwas anderes mit seinem Leben anfangen will. Nach einem kurzen Ausflug in die Politikwissenschaften findet er aber doch zum Wein zurück: Diesmal über den Ausbildungsweg zum Winzer. Auch das Geisenheim-Studium hängt Laurin dran, nebenbei arbeitet er beim Rheingauer-Leuchtturmbetrieb Peter Jakob Kühn. Heute bewirtschaftet er seine eigenen Flächen im Nebenerwerb & baut sich schön langsam sein eigenes Weingut auf. Im Podcast hört ihr eine Geschichte von Auf und Abs – und von einem Menschen, der unbeirrt seiner Leidenschaft folgt.

Weinfotos: © Wein für Wein; Winzerfotos: © Laurin Eberling

Verkostungsnotiz

Helles Goldgelb, leicht silbrige Reflexe. Feine Reduktion, sofort eine leicht staubige Mineralität. Darunter breitet sich aber eine reife, gelbe Frucht aus, das geht für uns so in Richtung gelbem Most-Apfel. Etwas Kräuterwürze dazu, sowas wie Zitronenmelisse – der Wein spielt permanent zwischen kühler Frische und warmer Saftigkeit. Sehr schön! Am Gaumen setzt sich das genau so fort: Wir sind wieder bei reifem Apfel, das geht fast in Richtung dieser extrem saftigen, leicht mehligen, roten Äpfel – inklusive dem Gerbstoffgerüst, das man da bekommt. Die Säure gibt ordentlich Gas, wird aber von der Saftigkeit perfekt abgefedert. Das macht Trinkfluss ohne Ende! Auch die Kräutrigkeit setzt sich fort, in der Länge geht das immer mehr Richtung Apfelschale. Das macht mit schönem Saft auf, zieht sich dann aber zusammen und wird im Abgang fast salzig. Ein Wein, der einfach richtig Spaß beim Trinken macht!

Und hier findet ihr den Wein
Die Weine von Laurin Eberling findet ihr im eigenen Webshop und in ausgewählten Restaurants in Frankfurt. Aktuell hat Laurin noch keinen Händler im DACH-Raum. Der Riesling Element 2024 kostet 30€.

Das können wir noch empfehlen…
Natürlich würden wir euch gerne weitere Weine empfehlen – aber Laurin steht erst am Beginn und sein Sortiment ist noch sehr überschaubar. Wir sind jedenfalls gespannt auf die ersten Rieslinge aus dem Doosberg!

Podcast-Folge Nr. 263
Unsere Podcast-Folge zu Laurin Eberling könnt ihr überall hören, wo es Podcasts gibt – zum Beispiel direkt hier oder bei Spotify und Apple Podcasts.